这些肉要少吃,中国人肠癌发病率升高与此有关,欧美人已尝恶果!

原标题:这些肉要少吃,中国人肠癌发病率升高与此有关,欧美人已尝恶果!

本文作者:胡洋,同济大学附属肺科医院主治医师,医学博士,硕士生导师

肠癌,目前是人类第三大常见肿瘤。研究发现,既往低发病的中国、日本、非洲国民移居高发病率的西方国家后,结直肠癌的发病率随着升高,这种因环境因素导致发病率改变的主要原因是饮食因素。

近年来中国的发病率一直呈上升趋势,与我国国民生活水平变高,饮食越来越趋向于西方化的“高脂肪、高蛋白”明显相关。

2016年1月27日国际癌症研究机构发表在《Gut》(肠病学)杂志上一项研究发现,在全球范围内,肠癌的发生率和死亡率在不同国家之间存在着10倍的差距:欧洲、北美和大洋洲的某些国家新发病例的预测值远高于其他国家。

该研究的数据来源于GLOBOCAN数据库中,记录了2012年184个国家肠癌的新发病例和死亡人数发现,在某些欧美等发达国家,其发病率超过40/10万。

医学上认为人体为了消化高脂肪的肉类,会增加了胆汁酸的分泌,而大量分泌的胆汁酸增加肠粘膜细胞的通透性,便于毒性物质及致癌物的在肠道吸收。因此应注意高脂肪食物的摄入需有度。

不想得肠癌,这3种肉千万少吃

本文编辑:鲁洋

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参考资料:

①“Western lifestyle” may play role in higher bowel cancer rates, Cancer Research UK, 2 February 2016返回搜狐,查看更多

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