陈晓卿微博里挖出来的四川小众美食之地,暗藏惊喜无限

原标题:陈晓卿微博里挖出来的四川小众美食之地,暗藏惊喜无限

双十一快来了,阿球每天晚上都在刷某宝。

刷到一个让人忍不住分泌唾液的食物——绵阳的开元米粉

两万多条评价足可见它的受欢迎程度,点开图片更是夜晚的暴击!

被称为细米粉鼻祖的绵阳米粉,让我这个米粉控立马下单!

王俊凯、白举纲之前在《中餐厅》的节目里更是大力推荐过!呲溜呲溜就是一碗。

而说到绵阳,怎能不提到以销魂美味的肥肠出名的绵阳江油

要知道,四川最巴适、最正宗的小吃,往往起源于小县城。

10月《舌尖上的中国》总导演陈晓卿老师也再次来到江油,给了米粉吃出幸福感式的夸赞!

他也曾在《天天向上》中说过:江油是全世界肥肠的故乡,中国最好吃的肥肠在江油!

而且当年汶川地震,陈晓卿在江油吃肥肠时发生余震,大家都纷纷避难,他还不忘淡定地吃完那碗肥肠。

这碗让美食家甘心舍命的肥肠,更令江油声名大噪。

诗仙李白名天下

小吃肥肠誉全川

江油距离成都不远,高铁1h可达

它是诗仙李白的故里,一个满腹诗意的城市。

每年三月底,江油山里有大片的辛夷,成片的粉色花海。

看上去美爆了,比日本的樱花要漂亮一千倍。可以说是朦胧仙气,花海如梦。

当地还有凉拌辛夷花,油炸辛夷花的吃法哦!

摇滚小钢炮白举纲也是江油人,前段时间也回到家乡打卡美食!

(羡慕你们这些四川人!)

除了江油人最引以为豪的美味,超级值得肥肠爱好者去朝圣外,

五路口对面的“好吃街”、一中对面的“火炮街”、江高对面的小吃街,你大概能明白什么叫甘心为美食臣服。

细米粉的鼻祖

用一碗绵阳米粉唤醒一天

江油人的早餐一般是从嗦粉开始!

绵阳米粉已有1800年历史,相传在三国时候,刘备来蜀就被米粉所征服。

而“蜀汉四相”之一的蒋公琰则把米粉变的更加细长,并让绵阳米粉发扬光大。

绵阳米粉的特别之处在于,它的粉更细,而且真的很绵软。

裹一把粉倒入竹丝篓子,用滚汤冒两哈就装碗,然后再舀入臊子汤头。

@图:二毛大搜索

绵阳地道米粉分为红汤、清汤、对浇三大类。

江油米粉店也是多到数不清,记得一定要配上一碗油茶,这顿早餐才算完美!

德华开元米粉

这家位于东大街菜市旁的德华开元米粉店,人气超旺,不到10点堂子已经全是人了。

价格便宜到哭,一两5块,2两6块,建议一两一种口味的点,米粉非常细很入味,肥肠软烂、配一口烟熏笋子,回味无穷!

地址:东大街东胜路208-210号

茗慧米粉

这家可以说是叉烧包最好吃的米粉店!

据说每天包子销量非常好,叉烧包和笋子包比较推荐,那叫一个大!两块钱一个。

地址:江油市红军巷,天桥里面

世界肥肠在四川,

四川肥肠在江油。

Q:宇宙第一的肥肠在哪里?A:江油。

如果只能挑一个地方吃肥肠,一定要选四川江油

“没有江油的肥肠又何来的绵阳肥肠米粉!”

@summer.dmr

这个小县城人口不足百万,肥肠店却遍地开花:烧肥肠、酱爆肥肠、豆花肥肠、芋儿肥肠……吃肥肠能吃出百种花样。

本地人吃得最多的,还是记忆里的红烧肥肠

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本地人的标准吃法是,一碗肥肠一碗海带圆子汤/中坝醋汤再加一碗火米子干饭,安得儿逸!

肥肠浓郁丰满的油脂和大米的香糯,喝口酸汤带走余留的油腻,这口油水富足的美味,伴随着江油的长钢工人走过了漫长的炼钢岁月。

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今日江油,烹制江油烧肥肠十年以上的名小吃老店已逾十家。老火车站周围和马路湾的肥肠店人气都十分火爆。

川罗肥肠、健民肥肠、小小吃肥肠等和最早开店的宋记肥肠店一样、味美可口,各有秋色,难分伯仲、难以排名。

特别是近十年,江油肥肠店的数量已超过了200家,这还不包含本省各地和省外一些餐馆饭店推出的单个“江油肥肠”菜品。

周肥肠

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周肥肠是江油地道的苍蝇馆子,一到中午外面就停满了出租车,非常受本地老饕的欢迎。

红烧肥肠是店里的必点,份量不大价格便宜,肥肠干净软耙而有嚼劲。店里的圆子汤、烧素芋儿、咸烧白也很受欢迎,推荐一试。

人均:30元

地址:东胜路城北小区15栋底商(东大街菜市场斜对面巷子前行50米右转)

小小吃肥肠

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2008年温总理在这里点了100份肥肠,从此名声大振,店铺不大人气却很旺。

店里的红烧肥肠强推,肥肠处理得非常干净,软糯又不失嚼劲,泡在汤汁里辣辣的很入味,好吃到真的能一口气连吃三碗呢!

人均:25元

地址:涪江路中段527号(华西证券交易所旁)

川罗肥肠

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这家肥肠让很多成都人特意开车来吃,而且最好12点半前来,不然卖光了容易扑空。

红油肥肠肥肠粉都很推荐!店里的红汤比别的店更香更辣更浓,而肥肠也是处理得非常干净,很入味很软烂,下饭下米线都堪称完美。

人均:25元

地址:老君路581号

好吃到报警的小吃

江油真是个宝藏小城

/冷沾沾/

江油人最爱的小吃莫过于冷沾沾了,类似冷锅串串或者钵钵鸡,荤素皆有:

土豆、平菇、藕片、海白菜、金针菇、猪皮、鹌鹑蛋等等。

每个沾沾价格在3-5角不等,价廉物美。

每人有一大一小两个碟子,将你挑选的菜品蘸上甜醋或酸醋、清汤或红汤蘸料

放入大碟子中吃,牙签放在小碟子里,方便结账。

江油沾沾主要分布在江油一中对面的火炮街,纪念碑汇星超市旁边巷子,还有民主商场旁边等……

/春卷/

春卷、天蚕土豆、炸凉粉这些都是宵夜标配。

从5分钱吃到了5毛钱,江油春卷就是三丝加点海带丝拌起裹到面皮里,也可以加点甜醋,重口味的还可以来点芥末。

一中门口沾沾

这是江油一中门口对面那条街上的路边摊,这家沾沾每周末人多得打挤,一座难求啊~

还有春卷也很好吃!

地址:江油一中对面的火炮街

独品房

赵仓仓

这家是很多年的老店了,除了沾沾,春卷、炸土豆、炸凉粉都很受欢迎,他家还有炸茄饼,香香脆脆滴~

如果说你要吃沾沾的话你还是赶早去吧,下午过了五点基本都吃不到了。

地址:解放路南段与解放路西二巷交叉口西南50米

/干饼子夹凉面/

干饼子夹凉面也是江油的一大特色,还有干饼子夹卤肉。

都说“鱼与熊掌,不可兼得”,可凉面饼子却做到了,脆脆的饼子,配上拌好的凉面,一口咬下去,又脆又香!

推荐店铺:

老字号干饼子:江电路32号

/ 武都冰粉 /

▲红豆冰粉

夏天一到中坝场的大街小巷都打着武都冰粉的招牌。

更有好吃嘴们在炎炎夏日刻意跑到江油武都,细细的冰沙,滑滑的冰粉,再配上各种坚果、葡萄干、红豆,最后淋上红糖水,巴适!

/胆水豆腐/

@《川味》

胆水豆腐的名气,让深山里的青林口古镇成为川味豆腐的第二娘家。来青林口品尝豆腐宴也是无数吃货的愿望。

镇上历史最悠久的店则要数李氏豆腐庄,家族世代传承的豆腐手艺,没有菜单,做什么菜由当日食材决定。一盘熊掌豆腐好评颇多。

李氏豆腐庄:青林口古镇

夜晚是留给火锅烧烤的!

属于江油人的幸福感

@图:史志江油

江油有条街一到晚上就特别热闹,在五路口的位置,来,江油人跟我一起喊出它的名字:好!吃!该(街)!

要是夏夜就特别美好了,冷淡杯走起,那就是四川夜宵排档。剥花生,吃点凉菜,啃点卤的翅膀爪爪,剥点小龙虾,再来一杯啤酒!

/ 兔儿火锅/

“又吃火锅唆?”“吃兔儿嘛!”

兔肉倒入锅中,口感嫩而不遢、滑而不粘、肉质饱满,没错了,这是四川人爱的独特味道!

/ 鱼火锅/

浓郁的火锅汤紧紧拥抱着鱼摆摆,汤汁渗透,让每一粒鱼肉都分泌鲜香之味!

锅底主要突出麻,其次是辣,让人很有食欲。

/ 炭火烤肉、小烧烤 /

香嘴巴黄记烧烤

@图:一个胖子

江油开了20多年的烧烤店!他家的糖醋排骨和蒜香大排到店必点!

吃货良心推荐,拍胸脯的保证好吃!

地址:圣名国际广场李白雕塑的对面

牛魔王烤肉

@图:Darren

这家算是江油数一数二的烤肉店,传统炭火烧烤,是许多江油人心中的NO.1和心心念念的味道!

推荐五花肉、牛肉、馒头片,很多时候去都爆满,最好提前预约哦~

地址:大鹏路与仁爱路交叉口

今日讨论

四川每座城市都好吃得不得了!

欢迎四川小伙伴推荐你家乡的美食哦!

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