菠菜玉米面团子,软糯香甜,包你一顿能吃三个

原标题:菠菜玉米面团子,软糯香甜,包你一顿能吃三个

用料

鸡蛋2个、菠菜1把、胡萝卜1根、粉丝1把、蚝油2勺、熟油2勺、胡椒粉适量、盐1勺、面粉1把

菠菜玉米面团子的做法

1. 首先我们来调馅料。菠菜洗净焯水1分钟,然后挤干水分切碎;胡萝卜擦成细丝,放盐腌渍出水分,挤干水分;鸡蛋磕入碗中搅散,锅内倒入热油,倒入鸡蛋液快速搅拌,炒成鸡蛋碎;粉丝温水泡软,沥干水分,切成小段;

2. 所有的材料放在盆里,然后放入蚝油、盐、胡椒粉、熟油拌均匀,再加一勺面粉拌均匀即可;加入面粉是为了更好的粘合;

3. 取适量的蔬菜,搓成团;

4. 搓好的菜团,放在玉米面粉里滚上适量玉米面,裹玉米面的时候借助清水,裹一圈面粉,然后用手拍适量清水上去,再裹玉米面,这样差不多就裹好了;裹好的玉米面团子不会轻易散开就可以的;

5. 裹好的玉米面菜团子,开水上锅蒸大约5~6分钟

小贴士

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