这家从停车场火起来的5年私房店,下午两点前去才不算白跑!

原标题:这家从停车场火起来的5年私房店,下午两点前去才不算白跑!

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有些店,是因为它的名字才开始有了下一刻的缘分的,比如MUA汉堡,我一念他的名字,木——马👄👄👄汉堡时,所有人都笑了,但是这并不妨碍我对他的喜欢。

而他在福州的地位,用这么一段话你可能就知道:

“诶,小陈,你还记得五年来咱们牛堡卖了多少个吗?”

“10w+个……不止吧?这个怎么记得!”

在汉堡店逐渐“式微”,一家家无声坠落时,MUA手工私房汉堡却连店里的单品牛堡都不记得卖出了多少份,只知道10万个还要再往上走很多。

五年前,因为两个年轻人无法自拔地爱上美式汉堡,于是他们辞职“下海”。后来还因为MUA,成为了夫妻,还有了宝宝~

当时没有店面,一天也只能生产出少量的汉堡,但越卖越火热,甚至被催起了开店面。于是开在停车场里的MUA诞生了,反响特别好,经常下午两点就卖光了。

非常考古的MUA照片

MUA店面特别小,只有七八个座位,夏天蚊子多到把腿咬成筛子,人依然多。又是一天两点就卖完的下午,老板就站在门口旁一个一个地数人头,这天没有吃到汉堡白跑一趟的将近有20个人。

所以坐落在三坊七巷塔巷里的二店又诞生了,不变的是那波追随了五年的老外和虎纠铁粉,在微博上名声大噪,美食节目不请自来地探店,甚至有老外激动地给老板发信息:

连当时还在上大学的甜水都远闻其名,而今天,我就帮你们把MUA的汉堡试过去!告诉你们哪个最值得吃!

MUA经典牛肉堡

记不清卖了10w+(?)的汉堡就是MUA的经典牛堡,卖出的经典牛堡堆在一起可能能铺满整条塔巷。

它好吃的秘诀,大概都在MUA手工私房汉堡这个店名里展露无疑了。当外头都在用半成品的牛肉饼,半成品的酱汁时,MUA的老板们还在厨房里不断地研发否定再研发。

当时MUA的汉堡是全福州最豪华(贵)的面包。不仅是面包胚,还是牛肉饼,连酱汁都有话说。

先说说面包胚,MUA五年前用的是日本人专门纯手工制作的,后来他离开福州,又先后与福州的各家面包界“大佬”联手才生产出纯手工的高端面包胚。

而MUA的牛肉选用的是澳大利亚没有添加任何激素、健康安全的和牛,客人点单后才现煎,每一口都很放心,也怪不得每次来都能见到MUA有好多小朋友!

所以一口下去,味道很分明地在你口腔里传递:牛肉不是软趴趴的,咬起来是有灵魂的;富有弹性的面包胚、涌出汁水的新鲜番茄,腌得恰到好处的黄瓜片...一切都是这么完美!

塔巷超级三层牛堡

这个汉堡以塔巷命名,而它长得也真的很“塔巷”!里头叠加了三层牛肉,三层芝士,一层蛋,两层洋葱圈……

那么问题来了,这么高的塔巷,老外是怎么下口的呢?(请陈独秀们踊跃发言!

双层纯牛堡

吃过“裸”汉堡吗?吃过芝士double的裸汉堡吗?反正在芝士如同瀑布般倾泻而下的时候,没有一个芝士控能说“不”。

本以为吃着没有面包胚的裸汉堡心里会“膈应”,没想到入口是多汁的双层牛肉,清脆的洋葱圈直接将我征服!我个人觉得这是汉堡脱光衣服的另一种“美妙”!

榴莲牛肉堡

榴莲牛堡未上桌前,我引导语都想好了——榴莲、牛肉能碰出什么火花?结果定睛一看,天呐!这个汉堡竟然大大咧咧放了两大瓣新鲜榴莲!

不过这倒呼应了老板那为了食物的健康和安全,啥都敢放进汉堡的做派。

而美味也不在话下,浓郁的榴莲香裹挟牛肉香齐头并进,轻而易举地俘虏你。

黑糖培根牛堡

甜水私心喜欢的还有这个黑糖培根牛堡。在MUA,他们坚信酱汁是汉堡的灵魂,所以连半成品酱汁都是不存在的,所有酱汁自己调。

翠绿色的芹菜酱和黑糖酱就是这个汉堡的灵魂,咬一口,口腔仿佛变成了一个烘烤猪肉脯的烤炉,香极了!

小食

如果在外头的汉堡店,吃完汉堡,我肯定不会在“流水线”小食上逗留,一般是拍拍屁股走人。

而MUA不一样,连一道烤翅都要经过三道工序才做出来的,味道绝不是外头那些半成品可以比得上的。我最爱他家的香酥鸡块,用牙齿咬下酥脆的表皮,鸡肉缝里全是汪汪汁水,烫嘴好吃!

摩卡奶昔&胡椒冰薄荷

吃汉堡一定要配上冰饮才过瘾,甜水推荐他们家的摩卡奶昔和胡椒冰薄荷,清清凉凉的相当解腻!

在这个舒服的明清老宅还能撸撸猫,老板收养的流浪猫来福和福妞随便rua!今年10月塔巷新店在白马路万科广场屈臣氏后面开业了哦~

几个汉堡吃下来,甜水就明白了为什么MUA能在福州屹立不倒五年之久了,大概全凭一颗“真”心:

真材实料,真正不添加,真正在做汉堡……

在11月9日22:00之前

【MUA】

11月9 日-11月20日

为庆祝MUA五周年

19.9元可以换购

经典牛肉堡/墨西哥香辣牛堡/黑糖培根牛堡

(原价52元/56元/50元,福利12不可叠加)

11月15日-12月18日

为庆祝MUA五周年

5555个汉堡免费送!

(到店购买任意汉堡即送MUA经典牛堡券一张!)

还有庆祝MUA五周年的充值活动!

(MUA真的投了很大的真心在感谢新老客人!)

【长按识别,回复“MUA”领取福利】

吃喝每日一唠

「说说你第一次吃汉堡是什么感觉」

MUA私房汉堡

三坊七巷店

人均:53元

地址:塔巷24号段407A地号

联系电话:0591-83857015

营业时间:11:30-20:30

万科店

人均:53元

地址:白马中路万科广场A地块S11-101-C-1号

(万科广场屈臣氏背后)

联系电话:0591-86295181

营业时间:11:30-21:00

编辑摄影/ 甜水

感谢陪采 / 胡英俊 壮壮

部分图来源于商家

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