想吃饺子不用买,这里有9种饺子的做法,有荤有素,有蒸有煮

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想吃饺子不用买,这里有9种饺子的做法,有荤有素,有蒸有煮,还有煎饺。今天立冬,你吃饺子了吗?

【酸菜艾叶饺】饺子皮食材艾叶、糯米粉。饺子馅是酸菜。

1.艾叶洗净打汁,煮沸之后,加入糯米粉,揉搓光滑面团。分成30个一个小团,擀薄。

2.酸菜洗净剁碎,放入锅里炒熟,放凉。炒熟的酸菜放入艾叶饺子包裹成饺子。

3.包好饺子,放入蒸锅,隔水蒸25分钟。

【玉米水饺】这个馅的饺子清香味甜。

1.玉米、猪瘦肉、盐、油、酱油、生姜。分别洗净剁碎,拌均。

2.中筋面粉加水拌均,揉搓光滑,放入玉米猪肉馅的包好。

3.煮锅倒入适量的水煮沸之后,放入饺子,煮熟。

【鲜肉煎饺】这个饺子很香,外皮酥脆,馅肉鲜美。

1.猪肉用搅拌机搅碎,放盐、酱油、油、芝麻油,香葱拌均。

2.饺子粉加水拌均揉搓光滑,用擀面杖擀薄,大小均匀的饺子皮就做好了。放入鲜肉馅包成饺子。

3.平底锅倒入少许油,放入饺子煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄,香喷喷,很好吃。

【鸡蛋煎饺】

1.馅料:韭菜洗净剁碎,鸡蛋炒熟,放入韭菜里、加盐、油拌均。

2.饺子皮放入韭菜馅,包成饺子。

3.平底锅倒入适量的,放入饺子煎至底部微黄,打鸡蛋,把鸡蛋煎熟。

【牛肉水饺】

1.牛肉浸泡之后洗净,放入绞肉机搅碎,放盐、生粉、胡椒、姜粉、油、盐、拌均。

2.饺子皮放入饺子馅,包成自己喜欢的形状的水饺。

3.煮锅倒入适量的水煮沸之后,放入饺子煮熟。

【三鲜蒸饺】

1.猪瘦肉、虾仁、韭菜、分别洗净剁碎加盐、油、酱油、生粉拌均,肉三鲜馅就煮好。

2.饺子皮可以自己做也可以买,把馅料放入饺子皮包成饺子。

3.做好的饺子放入蒸锅,隔水蒸15分钟。

【韭菜猪肉水饺】

1.饺子馅,韭菜、猪肉分别洗净切好,放油、盐、生粉,酱油拌均。

2.饺子面粉加水揉搓光滑面团,再分成小面团,擀薄,饺子皮做好。

3.放入饺子馅,包成饺子。放入煮锅,煮熟即可。

【鲜虾水饺】饺子馅是虾仁、香葱、生姜、萝卜丝。

1.鲜虾去壳去虾线,切块,萝卜丝去皮切丝、香葱、生姜分别切好,放油、盐、生粉、均匀拌均。

2.饺子皮用中筋粉,加水揉搓光滑面团,分成小团,擀薄成饺子皮,把馅放入,包成饺子。

3.清水煮沸,放入饺子,煮1分钟之后,加一碗水,再次煮沸,饺子浮上来,捞出,鲜虾水饺就做好了。

【水晶虾饺】这是广东的特色蒸饺。饺子皮是用澄面,馅料是鲜虾、胡萝卜、香葱、盐、油、酱油、生粉。

1.饺子皮做法,澄面加沸水搅拌成半透明,然后揉搓光滑的面团,分成15克一个小团,擀薄。

2.虾仁、胡萝卜、香葱,分别洗净剁碎,加油、盐、生粉拌均,虾仁馅就做好了。

3.把馅料放入饺子里,包裹好,放入蒸笼,蒸锅的水煮沸之后,隔水放入蒸锅,蒸18分钟。

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