野菜不仅可以鲜吃, 这样储存野菜能吃一年, 大骨炖它是绝配

原标题:野菜不仅可以鲜吃, 这样储存野菜能吃一年, 大骨炖它是绝配

春季是吃野菜的开幕式,陆陆续续野菜越来越多,无农药无污染的野菜现在也得到了大家的青睐,有一个小方法可以让野菜储存一年,包包子,炖菜都很棒,营养价值也很高哦。马齿苋富含大量的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分,以及能够降低人体血压,防止心跳过快,起到保护心脏的功效。

马齿苋大家都很熟悉再过一阵满地里都是,马齿苋的药效功能强大,马齿苋性寒,味甘酸,入药效心、肝、脾、大肠经,中医经常将其用药作为治疗腹泻、肠炎等。所以马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌的生长和存活有很强的抑制作用,能有效地治疗腹泻,是“天然抗生素”。记得小时候夏季老妈经常用马齿苋熬水给我们喝,还可以有效的预防中暑,马齿苋可以说是很棒的一味野菜,老妈给我做了一些我吃了一年,你也想知道那么来吧,告诉你方法。

材料:猪大腿骨,干马齿苋,葱,姜,盐,酱油,花生油。

做法:

1,干马齿苋一把,用热水泡开。

2,猪大腿骨放到锅里焯水。

3,猪大腿骨洗净浮沫,把泡好的马齿苋洗净捞出,葱姜切片,花椒备用。

3,可干烧砂锅里放入花生油,放葱姜,花椒炒香。

4,放入大骨煸炒,倒入酱油。

5,加入开水烧开。

6,改小火炖大约45分钟。

7,倒入马齿苋继续炖20分钟。

8,加盐调味,即可关火,最后加盐是为了更少的把盐分吃进身体里,这样对健康有益。

9,看看补钙又补充矿物质,家人喜欢,吃的健康。

峰儿话语:

1,干马齿苋是用鲜嫩的马齿苋微烫,然后捞出控干水分,晒干即可保存一年,记得,一定要放到锅里烫一下捞出,如果不烫晒干会和草一样没法吃的哦。

2,如果没有砂锅也可以铁锅来炖,砂锅的保温性更好,炖出的东西也美味。返回搜狐,查看更多

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