想熬制出又香又出油的小米粥?掌握好这几个小技巧,秒变厨房达人

原标题:想熬制出又香又出油的小米粥?掌握好这几个小技巧,秒变厨房达人

小米粥是常见的早餐或者晚饭,尤其是北方人更是热爱,但是想喝到营养美味又出油的小米粥却也是需要一定的技巧的,很多朋友都说自己在家熬得小米粥怎么没有早餐店的好喝呢?这是你没掌握好这几个技巧,这期小吃君就来说说让小米粥出油的技巧吧!

很多人都会认为熬粥的时候都是水开的时候下,其实没有错,但是小米粥就比较例外了,熬小米粥就必须冷水下锅,这样熬出来的小米粥会更黄更香,出油也是越浓,别不相信,小吃君自己在家经常这样做,熬出来的小米粥,一家人都非常的认可!开水下锅的话,由于水温非常的高,而小米表面的营养一下就挥发了,所以就不够黄,熬出来的小米粥自然不够浓稠,不够香了!

在这里小吃君再说一下,熬小米粥的时候最好提前炮半个小时,这样不仅可以更好的熟,而且小米的营养也更好的熬制出来!

熬小米粥的时候,小火熬制相信大家都知道,但是在熬制的过程中,需要勤搅拌,勤搅拌的目的不仅仅是糊底,更多的是让小米和水更好的融合,熬出来的小米粥自然而然的更浓稠更香!

还有一点是什么呢?相信很多人在熬粥的时候都会遇到沸锅的情况,那么在熬小米粥的时候少加一点油,不仅可以防止沸锅,而且还可以增加粥的香味,这点你知道吗?

还有一点早餐店的粥为什么好喝呢?那是因为在粥里面加了食用碱,做出来的粥肯定很香的了!

所以想熬制出一锅又浓稠又香又出油的小米粥也是需要一定的技巧的,这次小吃君分享的小技巧你学会了吗?

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