吃鸡肉选公鸡好还是选母鸡好?看完文章再做决定吧

原标题:吃鸡肉选公鸡好还是选母鸡好?看完文章再做决定吧

鸡肉作为我们中国的一道传统美食,其实在美食的历史上已经有着很悠久的一段时间了,而且鸡肉的营养价值是毋庸置疑的,它又被称为能量之源,因为鸡肉有着丰富的蛋白质,而且脂肪含量相对又比较低一些,尤其是对于病后体质比较虚弱的患者来说,他常常被作为首选的补品。这是因为鸡肉属于一种温中益气的食材,它非常的容易被人体所消化吸收,而且我们适当的多喝一些鸡汤能够很好的补中益气,提高身体的抵抗力和免疫力。

在日常生活当中,鸡主要分为公鸡和母鸡,他们的肉都有着温中益气,补精填髓,益五脏、补虚损的效果,但是大家在平时吃鸡肉的时候,到底应该选择哪一种呢?是公鸡好呢?还是母鸡好呢?今天小斌就来跟大家分享一下。

首先从中医上来讲攻击属于阳性的,所以说它的温补效果更强一些,特别适合比较虚弱的人来吃,而母鸡属于阴性的滋补效果就会比较好一些,所以特别适合产妇或者是年老体弱的人来吃,而且我们如果注重五脏补虚损的话,应该要注意公母是有别的。对于平时晒阳不足的人来说,最好是选择公鸡,而母鸡最好是对于产妇或者是体质比较虚弱的人食用。

当然这两者对于烹饪方式上也是有一定讲究的,公鸡肉更适合吃肉,而母鸡最适合用来煲汤,它的营养价值更高一些,而且公鸡当中的肾脏含有肾上腺素,所以说在吃的时候必须要将公鸡当中的肾脏去除。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
大家都在看
推荐阅读
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐