冬天,最适合用这俩菜做馅,便宜好吃,营养丰富,咬一口直流汤儿

原标题:冬天,最适合用这俩菜做馅,便宜好吃,营养丰富,咬一口直流汤儿

最近气温骤降,寒冷的冬季已如约而至。不管天气如何,人们的一日三餐都不会受到影响。尤其是在这个生活处处皆方便的时代,想吃点什么,只有你想不到,没有你买不到。就拿大白菜来说,是冬季的应季菜之一,谁家冬天不吃白菜?白菜因其价格便宜,营养特别丰富,真真的是物美价廉的典范。二三十年前冬储大白菜的壮观景象,如今已不再出现,因为购物太方便了。白菜照常吃,只是换成了随吃随买,减少了水分和营养流失,菜更新鲜。

说到白菜,就不得不提到白菜做成的美食,种类真的是多种多样,但大多为快手好吃型的。作为北方菜代表,白菜炖粉条堪称经典菜和特色菜。醋溜白菜,爽口开胃,深受大家喜爱。北方人爱吃馅儿是出了名的,白菜做馅儿,包饺子,蒸包子,烙馅饼,样样好吃,百吃不厌!

今天做了猪肉白菜馅的馅饼,馅中还加入了另一种菜,也是用来做馅的经典菜,韭菜。白菜馅中加入韭菜后,特别提味好吃,吃一次就会喜欢上。冬天,最适合用这俩菜做馅,便宜好吃,营养丰富,咬一口直流汤儿。

所需食材:

面粉500克,白菜600克,韭菜300克,猪肉馅500克,盐3克,酱油2勺,蚝油2勺,蛋清1个,葱姜蒜适量,白胡椒粉适量

做法:

1.面粉中加入适量的水,揉成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。面团不要和得过硬。

2.肉馅中加入盐3克,酱油2勺,蚝油2勺,蛋清1个,葱姜蒜末,白胡椒粉,朝一个方向搅拌,直至肉馅软滑。

3.白菜剁碎,加少许盐煞出汤。用豆包布裹住剁好的白菜,将汤都滤出。韭菜择洗净,切成小丁。

4.将切好的白菜和韭菜拌入肉馅中。

5.案板上撒些面粉,饧好的面团搓成长条后,切成剂子。将剂子擀成中间稍厚,四周稍薄的馅饼皮。

6.馅饼皮中包入适量的馅,包成包子的样子。

7.平底锅中放适量的食用油,油温五成热放入馅饼坯子,用手轻轻将馅饼坯子按扁。烙至两面金黄就可以了。

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