乌鲁木齐第1批重庆菜,吃了20年……我以为早搬了……

原标题:乌鲁木齐第1批重庆菜,吃了20年……我以为早搬了……

新重庆饭店●

新重庆饭店

1999年在五一路开店

是乌鲁木齐“老一批”重庆菜馆

重庆大厨带来香、酥、麻、辣的川渝菜

无数乌鲁木齐人从小吃到大!

*文末有福利

01

= 吃了20年的重庆菜 =

1999年开业,它是新疆最早那批重庆菜馆,至今已经有20年了。

■ 从重庆来的夫妻 ■

新重庆饭店从开业至今,都是照片中的这对夫妻在打理。店里的老板娘叫张学英,据她说:上世纪九十年代,她选择了下岗创业,踏上了西行寻梦之旅。来到新疆后克服重重困难,终于——新重庆饭店在1999年3月开业了,开业后得到了无数食客的支持和喜爱,到现在已经有二十多年的历史。在这二十多年中,新疆早已成为了他们夫妻俩的第二故乡。

近百道江湖菜

店里做的是重庆菜,!是地道江湖菜!还有重庆大厨把关,特色就是重麻、重辣、重油。一进店就可以看的到一面墙的菜单,任意点也不怕踩雷。

你爱的重庆味道这里都有

店中还有一个明档的操作台,卤肉、凉面、泡菜,各种地道重庆特色全都有!

02

= 大到用”盆“装的江湖菜 =

鱼片极品毛血旺

这里的招牌之一就是一道重庆最家常的毛血旺!但是加入了鱼片吃起来超惊喜!大到要用盆装,出场麻辣BGM!

被辣椒盖得严实,藏着不少内涵,超有料!鱼片、鸭血、毛肚、鱿鱼…一捞就大满贯!

分量绝对扎实,口味不太重的建议就着白饭吃,荤素都被辣油煮的鲜麻十足,下饭神器非他莫属。

激情椒麻鱼

每一份激情椒麻鱼,都是用草鱼或者梭边鱼来做。为了保证鱼肉新鲜,厨房接到单后才开始处理活鱼、切片。

鲜嫩的鱼肉和高汤一起烩煮入味,最后淋上热油和干花椒。每一口鱼肉都是天然的椒麻味。

鱼肉软嫩诱人,其他的配菜也很丰富,粉条、魔芋、豆腐......一口就爱上!

巴蜀小煎鸡

巴蜀小煎鸡满满一大盘,一上桌,香气就逼人犯罪,辣椒尤其抢味!

鸡肉炒得很嫩,肉质饱满,调味比较重,“重口味”星人的最爱。

03

= 无法抵抗的川渝家常菜 =

金钱菇炒牛柳

金钱菇炒牛柳是重庆特色地方菜,讲究肉嫩、菇鲜,吃得口水忍不住一直往外冒。

鱼香肉丝

鱼香肉丝大概是最下饭的一道菜了,极其考验厨艺,这里的鱼香肉丝酸甜的口味一次配三碗米饭不成问题。

回锅肉

回锅肉绝对是经典,看起来厚实的五花吃起来一点都不腻,是桌桌必点的菜式。

怪味凉面

这里还有着重庆街边小吃怪味凉面,将各种调料配菜搅拌均匀,入口时筋道的面条混合着芝麻花生的香气,爽口诱人。

鸡汤抄手

爱吃清淡的一定要试试这里的鸡汤抄手,抄手是店里的独家配方,内馅滋味十足~鸡汤的味道也超惊艳。

04

= 还是记忆中的老店 =

新重庆饭店在乌鲁木齐开了20年,很多人第一次吃重庆菜就在这儿。现在它依旧是曾经的模样,每天欢迎着无数食客。

店里还有着许多,满足多人聚餐的需求。喊上三五好友,好好吃一顿重庆江湖菜吧~

新重庆饭店

【店铺地址】

乌鲁木齐五一路204号

【联系电话】

0991-5833906

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