千岛湖渔家风情,承载着历史的厚重,感受“鱼文化之都”的魅力

原标题:千岛湖渔家风情,承载着历史的厚重,感受“鱼文化之都”的魅力

曾经的淳安,有30万亩良田,有吴国威武中郎将贺齐击败山越人所筑的淳安贺城,有唐代商贾云集的浙西重镇遂安狮城,还有有威坪、港口等49个乡镇及1377个村庄。如今,千岛湖几乎是淳安的全部。

临湖而立,湖水如墨绿色的翡翠肆意铺陈,疾驰而过的渔船划过光洁如镜的水面,留下渐荡渐远的涟漪。青山绿水的衬托下,天空分外清澈悠远。这是千岛湖的美景,湖底沉着淳安人的乡愁。

淳安县界首乡,由原桐子坞乡、东亭乡两乡合并组建而成,地处淳安县中西部,东南临千岛湖,境内湖岸线长,岛屿众多,港湾交错,风景异常秀丽。靠山吃山,靠海吃海。在界首乡生活居住的人们,近水楼台先得月地享受着那一口鲜掉眉毛的湖鲜,被全国的吃货们艳羡着。

千岛湖的鱼名声极大,这里湖鲜的好品质得益于过硬的水质。千岛湖水被宣传成“农夫山泉”水源地,能见度达9到10米,不经任何处理即能符合饮用标准。常年在“农夫山泉”中畅游的鱼,味道岂会不好?

来淳安,美景要赏,美食更不能错过,鱼宴是每个来此打卡的人的必选。吃鱼最好是在船上,图的是食材的新鲜和参与感。登船游览千岛湖,观看捕鱼过程,并在船宴上吃到新鲜的鱼,是极难忘的享受。

美食让人心情愉悦,获得的过程却可能充满艰辛和无奈。撒出去的渔网,也未必都能有让人心满意足的收获。

相比桌面上充满诱惑的美食,阳光下荡漾着笑容的淳朴面孔更让人感动。这样的笑容,让人联想到家乡的人,家乡的食。对于漂泊在外的人来说,曾经日日吃到腻的食物,成为如今朝思暮想的惦记。饮食,从某种程度上讲,真的是内心深处对美好事物的记忆,小时候吃过的食物,可能会像烙印般追随你一辈子。

临湖而居的小楼房背倚群山,站在窗前就能一览无余地看到千岛湖面。湖边的渔船随着波浪荡漾,荡出渔民的安逸时光。

地域是养育味道的温床,无可复制的地域成就出独一无二的美食。显然,淳安这座曾经被水淹没,又因水而重兴的城市,有着别处不多见的饮食内蕴,也有着别处不多见的味道,而鱼,是其中不可或缺的因子。

残阳铺水的黄昏,一叶扁舟向家的方向进发。木浆轻摇,炊烟袅袅的小屋下,迎接他们的将是一盏晚灯和一桌可口的饭菜。

看似简单的清蒸鱼,烙印着淳安独有的特色——盐多、油重、喜辣。这是水火与食材间的交融,也是人与自然间的和谐关系。正是自然对人类的无私给予,每个地方的饮食文化才能够有滋有味地流淌在舌尖上。这些味道在漫长的时光中,和故土、乡愁等情感交融,才下舌尖,又上心头。

五味之中,酸甜苦咸鲜,鲜居首位。安逸的淳安人对食物很有天分,一条鱼能用五花八门的手法做出不同味道,最让人中意的,却还是一口见鲜,带着温暖气息的砂锅鱼头汤。砂锅炖出浓浓的白汤,咕嘟咕嘟冒泡的时候端上桌,揭开盖子,氤氲的热气升腾到屋顶上。美食当前,此时此刻,天上?人间?(更多精彩内容,敬请关注/ 落榜进士)返回搜狐,查看更多

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