炒油麦菜时,多加一步,翠绿爽口,清香味美,比饭店还好吃!

原标题:炒油麦菜时,多加一步,翠绿爽口,清香味美,比饭店还好吃!

不管炒什么青菜,只要加这味调料,翠绿清香,比肉还好吃!这味调料叫大蒜,任何青菜加大蒜炒,都特别好吃,蒜香十足。堪称是青菜的最佳搭档。青菜是我家每餐饭必备菜,油麦菜不仅营养高,还实惠。做法也简单,只需几分钟,准能出锅。

炒油麦菜时,多加一步炒蒜末,这样炒出来的油麦菜,比饭店的还香。我家最喜欢吃的青菜就是油麦菜了,油麦菜有自然的淡淡清香,脆嫩爽口,叶多梗少,很容易炒熟。油麦菜最好的做法是加蒜蓉炒,每次炒一盘,连菜汁都不剩。

挑选油菜的技巧:油麦菜的叶子要翠绿,发黄的叶子不吃。油麦菜的叶子宁愿挑小也不要挑大。肥厚的叶子,最鲜嫩,嫩黄的叶子清香脆甜。油麦菜炒挑选之后,接下来分享蒜蓉炒油麦菜的做法:

【蒜蓉炒油麦菜】食材:油麦菜、大蒜、油、盐。

步骤1:油麦菜一片一片叶子摘下,清水清洗干净,切段。

步骤2:大蒜用刀拍一拍,去皮,剁碎,热锅倒油,放入大蒜末煸炒香。

步骤3:转为旺火,倒入油麦菜爆炒,要筷子快速翻炒,不能贴锅,容易炒糊。

步骤4:油麦菜炒至变软,这个时候放盐,炒均即可。香飘四溢,非常好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1. 油麦菜不仅也可以吃,梗也能吃,叫莴笋。也特别脆嫩。2.油麦菜要新鲜的,不能太老,老的油麦菜咬不动。3炒油麦菜的时候可以加的蚝油,这是广东做法,特别好出。蒜蓉炒油麦菜,你学会了吗?期待你留言,分享你喜欢吃的青菜。

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