做带鱼一个妙招又去腥又好吃, 这样做太下饭了

原标题:做带鱼一个妙招又去腥又好吃, 这样做太下饭了

带鱼是一种深海鱼,也叫刀鱼,因其营养好吃为人们所喜爱。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童及孕产妇的理想滋补食品,带鱼肉质细腻,没有泥腥味,易于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅,是老少咸宜的家常菜谱。

食材明细:带鱼、大蒜、葱、花椒、干红辣椒、盐、老抽、白糖、味精做法步骤:

1、带鱼洗净切段备用。

2、葱、姜、蒜和干辣椒切碎,花椒备用。

3、锅里倒入花生油,烧热

4、洗净切段的带鱼蘸上干面粉。

5、油热后,放入蘸面粉的带鱼。

6、煎到两面金黄,放大蒜、花椒、干辣椒

7、倒入老抽。

8、然后加水、白糖、盐,小火炖10分钟。

10、香辣带鱼就做好了。

11、出锅盛盘

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