邓州市林扒镇中心校召开食品安全专题培训会

原标题:邓州市林扒镇中心校召开食品安全专题培训会

邓州圈(教育)“民以食为天,食以安为先”。学校食品安全关系着千家万户,可谓牵一发而动全身,不能有丝毫的闪失和懈怠。学校安则学生安、家长安则社会安。

2019年11月14日上午,林扒镇中心校食品安全专题培训会在林扒镇一初中会议室举行。

林扒镇中心校安全专干屈应东一再强调:学校食品安全工作必须常抓不懈、警钟长鸣;加大督查力度,进一步夯实食品安全责任;加强食堂管理,严把质量关。

林扒镇食药所所长薛涛从自己的工作经历谈起,干食品行业从细处着手,做到事无巨细;从食品安全法谈起,四个“最严”即用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,确保广大师生“舌尖上的安全”;从执法者角度谈起,做好本职工作,对于违规经营者,无食品经营许可证、无健康证的餐厅,给予最严厉的惩罚。

南阳众肯餐饮有限公司分公司经理郭晓飞介绍了餐厅6s管理模式,6S就是整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)、安全(SECURITY)六个项目,因均以“S”开头,简称6S。 6S起源于日本,通过规范现场、现物,营造一目了然的餐饮环境,培养员工良好的工作习惯,其最终目的是提升人的品质:革除马虎之心,养成凡事认真的习惯(在工作中不放过每一件“小事”、每一个细节。),养成遵守规定的习惯,养成自觉维护餐饮环境整洁明了的良好习惯,养成文明礼貌的习惯。

培训期间,参加会议的26个安全员、10个餐饮工作者认真记笔记,细细体会揣摩、反思、查找不足。

通过此次会议,提高了认识,统一了思想,提高了全镇学校食堂管理工作水平。(来源:邓州市林扒镇一初中微信公号 马山河)返回搜狐,查看更多

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