它是天然健脑菜,隔三差五给孩子做1次,比吃虾喝牛奶强多了!

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它是天然健脑菜,隔三差五给孩子做1次,比吃虾喝牛奶强多了!小朋友们的智力发育是每一个宝妈们最关心的事情,可以好不夸张的说,在小朋友的成长时期内,良好的智力发育不仅需要知识的培育,更需要从营养方面给孩子提供最有效的保障。最近,我们这里的天气越来越冷,气温急剧下降,给孩子的营养补充一点都不敢马虎。我家孩子爱吃鱼,最近我就隔三差五给孩子做一些鱼肉类的美食吃。今天星期天,他刚好在家,我就用金针菇和鱼肉搭配,给孩子做了一道“金针菇蒸鱼片”的美食,有肉有汤,有菜有汁,味道特别鲜美,口感嫩香,上桌后不到一会,被孩子一人吃光,汤汁都不剩。看来这道菜真的非常好吃。

冬天多给孩子吃这菜,益智补脑,保护视力,每次汤汁都不剩!秋冬季是进补的好时机,鱼是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症,能增强人体的免疫力,提高大脑的记忆力,龙利鱼刺少、肉多,几乎没有任何鱼腥味,肉质比较鲜嫩,金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,这两样做一道蒸菜,嫩滑鲜美,蒸着吃最营养,能更多的保留食材中的营养成分,特别适合老人孩子食用。现在我把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

食材:龙利鱼一块、金针菇1把、蒜3粒、姜1块、少许盐、生抽1勺、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许玉米淀粉、一勺清水,少许白糖。

做法:

1、食材准备好,我是在菜场买的鱼片。

2、龙利鱼片解冻后,用刀将其切成片或者小块。

3、放入碗中,加少许盐,生抽,蚝油,少许胡椒粉,少许玉米淀粉,拌匀腌制15分钟左右,蒜姜切末。

4、金针菇去根部,然后用手一根一根撕开,清水洗净,捞出沥干水,摆放盘中。

5、锅中倒入少许油烧热,下姜蒜末炒出香味,加半勺生抽,半勺蚝油,一勺清水,少许白糖,煮开。

6、金针菇上放一半的煮开的料汁。

7、把腌制好的鱼肉铺在金针菇上,再把剩下一半的料汁均匀淋在鱼片上。

8、再放少许剁椒,待蒸锅中水烧开后,放进锅大火蒸10分钟。

9、出锅撒点葱花点缀一下,这道鱼片金针菇就做好了,不油腻,好吃又营养,不妨你也试试。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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