喜欢吃黄豆芽,但你知道要怎么做吗?在家自己就可尝试种植+做菜

原标题:喜欢吃黄豆芽,但你知道要怎么做吗?在家自己就可尝试种植+做菜

每天更新三道不同的菜肴,每道菜运用的手法烹饪技巧也是有所不同,通过不同维度来展现食材的魅力,那么今天用到的主食材:黄豆芽、西葫芦,以其作为原材料,搭配不同的食材,制作出不一样的家常美味,简单易操作!想要学习的朋友直接按照下列步骤进行操作即可,希望大家满意哦!

同时材料,调料可根据自身喜好情况自行调整,不会的可以留言,青村君将一一解答哦!

推荐一:凉拌黄豆芽

材料:黄豆芽500克,葱1棵,蒜泥1小匙,辣椒丝适量

调料:辣椒粉1/2小匙,香油1/2小匙,盐适量

做法:

1、黄豆芽洗净,去除根须,以开水稍微烫至熟,沥干水分备用(图①)。

2、葱洗净切丝。

3、将黄豆芽、葱丝、蒜泥、辣椒丝与所有调料混合拌匀即可(图②~⑥)。

青村有话说:想吃黄豆芽,可以自己泡一些。先用清水把黄豆洗干净,然后用温水泡,注意水温不要太烫。第二天就可以放在有小孔的容器里面,用湿毛巾或者湿包被盖着,每天都浇些水。要是想要绿色的豆芽就可以晒晒太阳。

推荐二:西葫芦拌豆腐

材料:西葫芦1个,培根50克,嫩豆腐1块,鸡蛋3个,胡萝卜1/2根,洋葱1/2个

调料:干淀粉5小匙,豆豉酱1小匙,盐1/2小匙,白糖适量

做法:

1、西葫芦洗净去皮切丁;胡萝卜洗净去皮切碎;洋葱洗净切碎。

2、将2小匙干淀粉加3小匙水、少量盐混合,再打入鸡蛋,搅拌均匀。

3、将豆豉酱和2小匙干淀粉、白糖、5小匙水搅拌均匀,做成芡汁(图①)。

4、将嫩豆腐划几刀,反扣到盘子上(图②),微波炉转1分钟。

5、起油锅爆炒西葫芦丁和胡萝卜碎(图③),待西葫芦变软后加入鸡蛋液(图④),等鸡蛋液彻底成固体后关火(图⑤),盛出,将其铺在豆腐的四周。

6、起油锅爆香洋葱碎,加入培根大火快炒(图⑥),淋入芡汁勾芡(图⑦),最后淋在豆腐上即可(图⑧)。

青村有话说:蔬菜的部分可以根据实际情况更换,切菜原则是质地比较容易煮软的就切丁,如西葫芦;质地比较硬的就切碎,如胡萝卜。

推荐三:香煎西葫芦

材料:西葫芦2个,鸡蛋1个,红辣椒少许,青辣椒少许

调料:面粉适量,胡椒粉适量,盐少许,酱油1小匙,醋1小匙

做法:

1、西葫芦洗净,切成厚0.5厘米的片,用盐和胡椒粉腌渍片刻;红辣椒、青辣椒洗净切小丁,用于点缀(图①)。

2、将鸡蛋打成鸡蛋液(图②)。

3、腌好的西葫芦片两面沾上面粉,再蘸上打好的蛋液(图③、④)。

4、锅中加少许油烧热,把裹了蛋液的西葫芦放入锅中煎至一面金黄(图⑤)。

5、在未煎的一面摆上青红辣椒丁,再翻面煎熟即可(图⑥)。

6、食用时将酱油和醋拌匀,用西葫芦片蘸食即可。

看完一定要自己回家动手试一试哦,别做行动上的矮子,不然你永远都学不会呢,青村君期待你的成果。如果有什么意见也欢迎提出来呢,说不定下一期就出咯!返回搜狐,查看更多

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