牛肉跟洋葱本身就是经典搭配,加上这酱味道更美了,孩子天天要吃

原标题:牛肉跟洋葱本身就是经典搭配,加上这酱味道更美了,孩子天天要吃

尝试着用各种不同的调味料烹饪,时常会有个小惊喜,前段时间用甜辣酱蒸鸡肉,小朋友特别喜欢,隔三差五都要我做一次。可是我却是一个喜欢改变喜欢尝试更多种吃法和做法。我用甜辣酱炒鸡肉,小朋友也特别喜欢。前天又要吃甜辣酱炒鸡肉,家里没有鸡肉了,找出来一块牛肉,那就用牛肉试试吧。结果小朋友更加喜欢了。

家常小炒天天都离不了,又快手又好吃,今天这个吃法也值得收藏。用洋葱和香菜搭配牛肉,甜辣酱做主要调料,炒好后拿软饼卷着吃,特别舒服。好多朋友说牛肉不好炒,应该是有误区。牛瘦肉跟猪肉鸡肉一样,切成丝爆炒非常方便也很好吃,相比来说,牛肉的口感跟猪肉鸡肉比起来会稍差一点儿。我炒牛肉特别简单,不用嫩肉粉简单腌了就下锅,炒出来很嫩很好吃。你也可以试试。

洋葱牛肉

材料:牛肉、洋葱、香菜。

调料:盐、生抽、色拉油、白胡椒粉、甜辣酱。

做法:

准备材料,家庭小炒菜,小份菜150克牛肉就可以了。

牛肉切丝,切肉时注意牛肉的纹理,尽可能切断肌肉纤维,切好后放在碗中,色拉油、盐、生抽和胡椒粉抓拌均匀稍腌。

香菜切段洋葱切丝。

炒锅倒油,油温热后下入肉丝翻炒,炒肉菜有一个最大问题就是容易粘锅,用不粘锅比较好操作,或者比较好的铸铁锅会比较好用。注意锅的热度和油润度,也就是说在锅又热又油的情况下下入肉丝,也不会粘锅。

牛肉丝炒变色后下入生抽调味。

之后放上香菜和洋葱丝拌炒。香菜和洋葱都好熟,下锅后及时关火。

最后放一大勺甜辣酱拌均匀就可以出锅了。

多说几句:

泰式甜辣酱微辣但带着甜味儿,多被当做蘸料用,我发现用它炒肉也非常好吃,孩子们比较喜欢。小炒肉丝出锅前加上酱拌均匀就可以了。这个酱有咸味儿,但不是死咸的那种,前面腌肉炒肉的时候不要加太多盐。返回搜狐,查看更多

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