这大饼,比做馅饼简单,一人来一个,晚餐足够了

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这大饼,比做馅饼简单,一人来一个,晚餐足够了

吃的饱饱的营养能量又够丰盛全面。省得炒菜呀,烧菜呀,烧汤呀,很多麻烦的事情。

这大饼说的就是披萨,传说马可波罗来到中国,回国后告诉厨师中国馅饼非常的好吃,可厨师呢,不知道怎么把馅包到里面,因此啊,就把这些料放在披萨上面,入炉烘烤,这就是意大利的披萨。

说真心的馅饼要剁馅,一个个的包,费时又费工,而披萨非常的简单,面发好了以后在上面放上料,送到烤箱里十多分钟就出炉了,真的非常的省事。

披萨需要用到西红柿酱,西红柿营养丰富又开胃。

还有奶酪,奶酪的比牛奶更补钙哦。不过能量也是足够,吃多了会发胖的哦。

披萨上面还会放上一些蔬菜肉类,因此啊营养很全面。

咱家老公一到周末就要吃。

下面就看看具体做法吧

材料:

面团材料:面粉280克、酵母粉2克、盐2克、橄榄油5克、清水200毫升

其它材料:马苏里拉奶酪150克、番茄酱260克、香菇2个、小西红柿10个

制作:

1.首先要炒西红柿酱。这是非常重要的一个材料,没有西红柿酱的披萨不叫披萨哦,在有些西餐厅披萨竟然没有西红柿酱,这让咱家老外诧异。

西红柿酱自己炒,比买的现成的味道要好。

炒法很简单,和你平常炒西红柿一样的。用洋葱,大蒜和西红柿一起炒,西红柿炒软以后,加盐、糖和披萨香料调味,如果没有披萨香料,你就放点胡椒粉也是可以的。将西红柿完全炒成泥就可以了,如果太干的话,可以加点水煮一煮。

2.披萨,上面的撒料随你,可以用玉米、甜椒、香菇、小西红柿、香肠等肉类,也可以用海鲜类,随你。

我今天用的是香菇和小西红柿,西红柿要把里边的汁挤出来。否则披萨会太水的,也就是说,一切水分过多的食材不适合做撒料。

3.披萨底是用发面做的,面团的含水量较高。发好的面团内部充满了蜂窝。

下面给的面团材料可以做两个披萨。

面粉280克、酵母粉2克、盐2克、橄榄油5克、清水200毫升

4.将发好的面团分成两份,先取一份擀成大饼,抹上西红柿酱,再撒上马苏里拉奶酪,最后在上面放上香菇片和挤出汁的小西红柿。

通常来说做披萨都是用马苏里拉奶酪,马苏里拉奶酪拉丝效果更好。

5.将做好的披萨,放入烤箱中,上下火250度,大约烤12分钟。

时间到检查一下,奶酪融化,边缘金黄就可以了,然后切块享用。

吃披萨配啤酒,或红酒都是很不错的。

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