三年磨一剑!向田科技原创发明第一台电饭甑

原标题:三年磨一剑!向田科技原创发明第一台电饭甑

用电饭煲做过饭的人,都有以下痛点:不好掌握米水比例,水多了,饭会很稀,很烂;水少了,饭会很硬,甚至夹生;电饭煲内胆的涂层,始终会有脱落的风险,会影响全家人的健康。电饭煲行业同样存在3大痛点:迷失创新方向,导致概念式创新大行其道;加热的均匀性问题,目前流行的IH技术,也只是部分解决,并没有彻底解决均匀性问题;内胆无法不使用涂层。这是由电饭煲煮饭的原理决定的:米水不分离,底部加热,以水为介质,应用热传导原理煮饭。

杭州向田科技发明的电饭甑,完全、彻底地解决了上述问题,他们从中国传统的甑子蒸饭方式中,找到了突破电饭煲行业上述痛点的方向。

从2016年1月立项,到2019年8月产品正式上市,总共花了3年多时间,向田电饭甑实现量产上市。凭着对古法炊饭工艺的传承和现有饭煲技术的颠覆性创新,向田开创了炊饭器具的“甑时代”,实现了做米饭的标准化、米饭均匀性、无涂层,成为做饭器具的划时代产品。

传承古法炊饭工艺 电饭甑蒸出“中国味道”

追溯历史,甑子饭已传承了数千年。以往在农村,许多孩子也是一口一口吃着甑子饭长大的。用甑子蒸出来的米饭,软硬适中、粒粒晶莹,食之又软又香,更有一股纯天然的味道,远比电饭煲焖煮的好吃。但由于不适合现代社会的快节奏,手工甑子饭的工艺传承已经中断,已有千年历史的甑子饭尽管好吃,却在人们的生活中渐渐消失。我们这一代人或许还记得这个味道,但是下一代的孩子们还有机会吃到这样的香甜米饭吗?

为了沿袭传统甑子饭的做法,做出真正符合中国人口味的标准好米饭,同时革新市面上的饭煲产品,向田科技成立“电饭甑”研发团队。他们跑遍了云贵川、江浙沪,请教做米饭的行家和高手,向他们了解做米饭的工艺,历时三年多潜心研发出一款新型的蒸汽饭煲,谓之为‘电饭甑’。

向田电饭甑彻底改变了日本式电饭煲焖煮米饭的方式,它提供给大家的是一碗蒸制的米饭。向田电饭甑蒸饭的原理是:米水分离,水在下,米在上,先加热水,沸腾后产生蒸汽,蒸汽再把米蒸熟。用向田电饭甑蒸饭,是完全标准化的操作,任意用户都可以轻松做好蒸米饭。用电饭甑做出的饭,不但充分保持米粒的原色原形、原香原味,其蒸制的米饭形态饱满、香味馥郁、富有嚼劲,而且消化更平缓,营养保留更充分,符合人们健康养生的需求。

30多项专利技术 向田打造原创“中国流派”

目前,中国家电行业的整体规模已稳居世界前列,然而这种规模优势更多的是从发达国家引进产品后,通过改良以及市场营销而发展起来,真正属于中国所原创发明的产品并不多。以电饭煲行业为例,这些企业基本上每年都会从日本、韩国去购买其最新产品,拿回来后,由开发人员复制,打上自己的LOGO,就成为其当年的新产品。而由中国人原创发明的向田电饭甑,目前已经申请了6项中国发明专利,30多项实用新型专利,而且还申请并获得了日本、韩国乃至美国、印度等国家和地区的发明专利。凭借掌握甑核心科技,向田电饭甑开创了用现代技术蒸米饭的一个“中国流派”,未来,可能会将技术出口到国际市场。

向田电饭甑的创新价值还体现在,这是真正源于中国传统蒸文化的产品,是“文化自信”的最直接体现。电饭煲是日本人发明的,其初心是以机器替代人,提高煮饭效率,适应日本人的快节奏,同时也使人变懒。向田电饭甑是中国人发明的,文化源头是五千年优秀的中国传统文化,其发明初心是,让中国人吃上更好的米饭,让每个中国人都能做出更好的米饭。

电饭锅,电饭煲,电饭甑的时代变迁过程,是一个技术迭代、口感回归原味的过程,而向田电饭甑正引领着这个时代。从传统文化中汲取营养,以原创发明推动家电产品革新,在中国厨电行业中,向田正探索一条以原创发明的技术为核心,从而开辟全新蓝海市场的发展道路。返回搜狐,查看更多

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