宣武科普 | 吃柿子后胃疼,或许可以喝点可乐助消化

原标题:宣武科普 | 吃柿子后胃疼,或许可以喝点可乐助消化

文 / 干玎竹 编 / 袁月

【搜狐健康】“轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露”,就是形容柿子这种浑然天成的甜点。但是,柿子也可能惹祸。每到秋冬季节,总会有些人在吃完柿子后出现胃部不适,有的甚至严重到要去医院。首都医科大学宣武医院消化科郝玉环护士介绍,部分胃部不适的人会在医生的指导下尝试可乐疗法。我们常喝的可乐,竟能摆平这祸事?今天我们就邀请到了郝玉环给搜狐网友具体讲解一下。

柿子是如何惹上祸的?

郝玉环解释,柿子中含有丰富的鞣质、果胶、树胶,空腹食用时,消化酶、游离胃酸分泌增多,这些成分会发生凝结,与纤维素胶合后滞留在胃内形成硬块儿即为植物性结石。植物性胃结石也是胃石症中常见的一种。

未成熟的柿子,也就是我们常说的涩柿子,鞣质含量更高,在胃酸的作用下,能与蛋白质结合形成不易溶于水的鞣酸蛋白,沉淀在胃内。鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、植物纤维粘合在一起,遇到胃酸多的人,就容易形成胃石。

空腹大量吃涩柿子后,在胃内形成胃石,这种黏稠的胶状物对胃黏膜造成一定的伤害,严重时形成胃溃疡、消化道出血,溃疡较深者或会发生穿孔。胃石进入小肠,引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐,停止排气排便等肠梗阻症状。

只有吃柿子才会得植物性胃结石吗?

当然不是,山楂、黑枣等果实本身含有大量果胶与鞣质,食用不当亦可形成结石。未成熟的桔子、石榴也容易形成结石。短时间内大量食用带麦壳、麸皮的食物、糯米制品、海带,同样会惹上胃石症。

胃石症的常见症状有食欲不振、消化不良、上腹痛、腹胀、反酸、烧心、恶心、呕吐。

可乐为什么能消除结石

可乐的主要成分是:糖、水、二氧化碳、焦糖、磷酸、咖啡因,PH值在2.5到4.6之间。郝玉环介绍,磷酸可以和磷、钙结合,酸化胃内容物,有效破坏胃结石的聚合物质,以及释放二氧化碳气泡,使小的胃结石变软或变小,随着胃的蠕动经幽门排解掉。

对于小结石,可乐就能解决一大部分问题,用可乐预处理过的植物性胃结石也更容易被击碎。

郝玉环同时提醒,不是所有胃石症人群都适合“可乐消石法”。食管返流症、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者就不能用,因为这些患者不能喝碳酸饮料,大量喝可乐会加重疾病。

因此,如果这类人群出现了胃石症,要立即就诊。医生会在胃镜直视下,用专业的碎石器具,通过注射针反复向胃结石内注射碳酸氢钠,使结石内部分解,再用圈套器反复套针,切割胃结石,达到碎石目的。如果患者胃结石较大的、坚硬难溶或并发严重胃溃疡、出血、穿孔、梗阻者,还可能采用外科手术治疗。

如何在享受美食的同时,又远离胃石呢?

郝玉环指出,胃结石的关键是预防。俗话说,病从口入,日常饮食与健康息息相关,养成良好的饮食习惯,日常饮食一定要注意节制和平衡。

避免空腹大量吃柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的水果和糯米制品等易引发胃石的食物。

严格避免酒后、饮茶后吃柿子、山楂或黑枣等。

平时就有反酸、烧心等胃酸分泌过多的人群应避免吃上述果品。

胃动力差、胃排空延迟老年人及小儿应避免吃上述果品。须述果品同时避免进食大量高蛋白食物,高蛋白饮食如海鲜(鱼、螃蟹、虾等),禽畜肉(牛羊肉、鸡鸭鹅肉)及奶制品、豆制品。

立秋了,红红的小柿子萌萌的挂在树梢,相信通过郝玉环的讲解,搜狐网友们已经了解了如何成为一名优雅的“柿子控”了。不要让这“三生三柿”毁了这“一柿情缘”呦!

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