南北方美食差异,你最爱的却是令我最害怕的?

原标题:南北方美食差异,你最爱的却是令我最害怕的?

前段时间,微博上一则名为#劝退北方人的南方调料#的话题引起了我的关注,作为一个地道北方人兼美食爱好者,我还不知道有啥是能劝退我的存在。

而在这个话题下,广大网友也是积极发布自己的看法,什么折耳根、香菜、木姜子,全部都是超级奇葩的存在,不过说实话,当我看到折耳根的那一刻,我确实有点怂了......

折耳根

劝退指数:❤❤❤❤❤

说起折耳根的味道,曾有朋友这样形容:十倍的鱼腥味儿加上肥皂味儿,一口下去,从下而上的神奇味道瞬间侵占你的大脑,只想“”的一口吐出来,对北方人来说,别说吃一口,闻一下都是贼困难的事。

而对于超喜欢吃折耳根的南方人来说,一顿不吃简直浑身难受,据说贵州折耳根的年消费量高达20万吨,无论是凉拌还是蘸水,都是他们的最爱,而在川渝地区,没有折耳根的火锅都不能称之为地道火锅,把它当成底料,巴适得很。

木姜子

劝退指数:❤❤❤❤❤

据说这个比“折耳根”更让外地人感到绝望,它出现在川渝和云南贵州部分地区,喜欢的超级喜欢,恨不得吃啥都搁上点,不喜欢的闻见就想吐。

和折耳根一样,木姜子也含有挥发性油脂,有点像薄荷那样,大老远就能闻到一股冲冲的气味,而且木姜子随着时间的推移会变得十分辛辣,是那种南方人都不敢轻易下嘴的辛辣,更别说北方人了。

臭酸笋

劝退指数:❤❤❤❤

螺蛳粉,对于南方人来说并不陌生,几乎所有人都沉迷于其中,但对于北方人来说,螺蛳粉的味道简直就是最厉害的生化武器,闻一口神清气爽。

但其实螺蛳粉的臭并不是因为螺蛳导致的,而是因为其中的配料酸笋,在憋出乳酸菌的作用下,发酵的酸笋释放出浓烈的气味,正所谓香的极点便是奇臭无比,或许酸笋就是这样的存在吧。

青团

劝退指数:❤❤❤❤

青团是南方一带的传统特色小吃,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有略清淡却很悠长的青草香气,非常适合口味淡的人食用。

但对于我这个重口味的北方人来说,这样寡淡的食物根本提不起我一丝的兴趣,有幸尝过一次,在吃的时候会有一种吃草汁水的感觉,总有说不上来的味道缠绕。

甜豆花

劝退指数:❤❤❤❤

作为一个地道北方人,从小吃惯的就是咸咸的豆腐脑,一口下去,专门调制的卤汁加上一根超级脆的油条,美好的一天便从早上开始。

但在南方,他们钟爱的却是加糖的豆腐脑,而且每次吃的时候都会表现出一种欲仙欲死的感觉,有时我就在想,这要是他们吃了咸豆腐脑那还了得?

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