以往我都是把多利鱼简单调味后直接放进烤箱烤，吃久也会觉得单调，所以就来变化一下吧！利用调理机将鱼肉做成鱼浆，不仅可以做成鱼排，也可以做成鱼丸喔！绝对比外面买的要安全健康啦！
一、材料：
1、多利鱼一片
2、洋葱半颗
3、蒜末适量
4、盐适量
5、芥末椒盐适量
6、胡椒粉适量
7、玉米粉适量
8、橄榄油适量
9、酱油适量
烤鱼做法：
1.洋葱切成细丁，多利鱼用厨房纸巾擦干后切成小块状，备用。
2.将作法一的材料、蒜末、一小匙的盐、三分之一小匙的芥末椒盐、三分之一小匙的胡椒粉、三小匙的玉米粉和三小匙的橄榄油放入调理机内打成鱼浆，再将打好的鱼浆倒入干净的塑胶袋内，备用。
3.烤盘铺上料理纸，将塑胶袋的一角剪一小口，把鱼浆挤出适量长度的条状做成鱼排，放入烤箱烤二十分钟。中途烤十分钟时，先将烤盘拿出，在鱼排上刷上酱油后再放入烤箱续烤，烤好后就可以盛盘上桌啰！
如果不想这么麻烦做花样，其实直接捏成圆型再压扁就可以啰！当然也可以像挤花袋那样变化出更多有创意的造型鱼排喔！此外，如果觉得一次设定烤二十分钟要中途拿出来不方便的话，也可以先设定十分钟，等时间到之后拿出来上色再重新烤十分钟喔！
这样一长条的是不是很像甜不辣啊？
酱油不仅可以上色，烤过之后味道会更香喔！ 返回搜狐，查看更多
责任编辑：