饮食很注意,却得了肥胖、三高?警惕食物中的“隐形糖”!

原标题:饮食很注意,却得了肥胖、三高?警惕食物中的“隐形糖”!

众多周知,糖吃多了有长胖风险,这也是我们一直以来跟大家提的最多的问题。

不过,糖摄入过多的风险可不止这一个。

在2016年版的中国居民膳食指南中,明确提出了控糖概念,要求中国人每天的糖制品摄入量应该控制在50克,最好是控制在25克以下。

这样的克重数据并非只是为了让人预防肥胖,它其实有更多健康意义。

很多人认为自己不爱吃甜食也不胖,控糖对自己没啥意义。

但不爱吃甜食,也不代表你远离了糖分,远离了高糖。

很多隐形糖存在我们生活饮食的各个角落,就算你一天一颗糖都不碰,你一天摄入的糖分也有可能超过上面控糖的克重一大截。

为了提高大家预防疾病的意识,今天我们就跟大家说说“控糖”的意义,以及食物中哪些地方都隐藏着高糖。

接下来你将看到:

1.控糖对于预防疾病的意义

2.小心食物中的隐形糖!

3.如何做到真正控糖?

虽然说糖是人体最经济、最安全的能源物质,但如果人体摄入过量的话,对于健康带来的威胁也是巨大的。

肥胖,这个危害是最直接的。

糖分摄入过多,就会在体内以脂肪的形式贮存起来的,脂肪一多,这肥胖问题就来了。

但肥胖不是最可怕的,肥胖带来的高血糖、高血脂、高血压等慢性心血管类疾病的发生才是对健康真正大的威胁。

另外,有研究也发现,糖与胆管癌、胰腺癌、乳腺癌、结肠癌的发病有很大关系。

说到这,有朋友会疑问吃个糖这么可怕吗?自己不胖,平常也没怎么吃糖,估计摄入糖分也没超标吧!

超没超标可不是你舌头说了算哦!

糖,除了大家日常见的多的蔗糖、麦芽糖、红糖外,大家还可以在食品标签上看到这些糖。

如果这些成分在食品成分排序比较靠前,那就说明该食品中糖分含量并不低。

当然,除了这些还算看得见的糖外,下面这些高糖食品中的糖你真的是看不见。

乳制品

这里所说的乳制品可不单指牛奶和豆奶,更多指的是乳制品替代品,比如豆浆、椰奶、杏仁露、乳酸菌饮料等。

这类乳制品含糖都比较大,大家可以喝前看下营养标签中碳水化合物的含量,这一含量指的就是含糖量。

像豆浆、椰奶含糖量普遍都超过了9g /100ml,而乳酸菌饮料的含糖量普遍都是这个的两倍或以上。

面包

都说面包是隐形的碳水化合物,不仅是因为它的淀粉原料,而是在它的制作过程中都会加入一定量的白糖。

大约100g面粉会加到10~20g糖左右。

大家可以看下购买的面包包装上的标签,如果“白砂糖”排在靠前的位置,就说明白砂糖用量不少。

调味酱

番茄酱、辣椒酱、沙拉酱等这类调味酱,相信大家都不陌生。

加到蔬菜沙拉或者各种小吃中,都可以让食物变得更加美味。

不过这类酱汁不仅热量高,同时还属于高盐高糖,就算一些吃起来不甜的酱汁里其实也加入了很多糖分。

美食

好吃的美食一般都离不开糖的加入,比如红烧肉、糖醋排骨等。

在中式烹饪中,红烧类、香辣菜、酱烧类、焖煮类等做法统统都要有糖的加入才能更美味。

另外其中会用到的酱油和酱料中同样也含有糖,所以大家在享受美味的同时,其实已经不知不觉中摄入了很多糖分。

肉脯

吃过猪肉脯或者牛肉脯的朋友一定知道,这种特别加工后的肉质,不仅软硬适中,口感香甜有嚼劲。

而这其中甜味就来自糖分的加入,糖不仅是为了调味,同时它具有保水作用,能让肉干变得松软,以至于在保存过程中不会变得太硬。

除了肉脯,牛肉干也可以算在这类高糖中,如果把它当零食经常吃,我们是不建议的。

好了,以上就是我们总结的“隐形糖”含量比较高的几大类食物,但是隐形糖真的无处不在。

你说的这些“糖”我都吃了这么多年,好像也没事啊?

有关糖分摄入的危害,其实并不是像毒药那样,一下就能爆发。

它的危害更像慢性毒药,一点点损害你的健康,促进糖尿病、肾结石、痛风等疾病的发生。

说到这,大家也不要觉得“控糖”有多麻烦,我们给大家总结几个点,大家多注意下就好。

1.如果每天有喝一杯红糖水或蜂蜜水的习惯,那其他时候就最好远离其他甜食、甜饮料,饼干曲奇巧克力等甜食。

2.能直接吃水果,就不要喝榨的“原汁”,市售的果汁也应控制在一杯有以内。

3.喝牛奶、豆浆最好不加糖,喝咖啡时,尽量少加或不加糖。

4.市面上很多营养麦片和各种糊粉都添加有糖,而且量还不少。

5.看到打着“低糖”或“无糖”标语的食品,要看下它的营养标签是否真的达到标准。

6.焙烤食品食用需控制量,如果自己制作的面包饼干点心等,除非不加糖,否则也不能放开吃。

7.家里煲粥、煲汤尽量不要养成加糖的习惯,做菜放糖最好也要控制在不明显感觉到甜味的程度。

好了,以上就是我们给的几点建议。不过就算一辈子不吃甜味的糖,其实对于健康也不会有任何危害。

我们所吃的主食中有充分的淀粉在体内转化为葡萄糖给身体提供能量。

所以糖,并非必需品。

参考文献

[1]范志红, “隐形糖”不可不防的健康“甜蜜杀手”[J]中国老年. 2017.2:44-45

[2]新浪, 小心日常饮食中的隐形糖 [J]农家书屋. 2017.11:62

[3]王潍青, 揪出食物中隐形糖 [J]家庭医药. 2017.1:80

本文授权转载自:

微信公众号“维他狗”

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