还在喝甜饮料?超10万人研究提示,喝含糖饮料增加肿瘤风险

原标题:还在喝甜饮料?超10万人研究提示,喝含糖饮料增加肿瘤风险

在过去的几十年里,含糖饮料的消费量在世界范围内提升,含糖饮料对健康的危害也已经被不少研究证实,如增加慢性肾病、心血管疾病甚至死亡风险。但是,对含糖饮料和癌症风险的研究相对较少,而且已有的研究结果也不一致。

为此,法国巴黎大学营养流行病学系的一个研究团队对10万多名健康法国成人进行了长达9年的追踪调查,探究含糖饮料(包括100%果汁)、人工甜味剂(无糖)饮料的摄入与癌症发生风险之间的关系,研究结果发表于《英国医学杂志》(BMJ)上。

研究方法

这项研究通过大型媒体活动招募到101257名18岁及以上(平均年龄42.2岁)的健康志愿者。其中,男性21533人(平均46.9岁),女性79724人(平均40.9岁)。

研究开始时及随后每隔6个月进行网络问卷调查,记录饮食情况。调查中涉及97种含糖饮料和12种人工甜味剂饮料。含糖饮料包括一般含糖饮料(含糖量>5%的饮料),以及100%的果汁(不含添加糖)。

研究结果

研究中男性含糖饮料平均每日摄入量(90.3毫升)高于女性(74.6毫升)。在整个随访期间,共计发生2193例癌症病例,其中,乳腺癌693例,前列腺癌291例,结直肠癌166例。

  • 含糖饮料摄入与总癌症风险、乳腺癌风险呈正相关。含糖饮料摄入每天每增加100毫升,癌症总风险增加18%、女性患乳腺癌的风险增加22%。未发现含糖饮料摄入与前列腺癌、结直肠癌风险相关。
  • 将一般含糖饮料和100%果汁分开来进行分析,结果显示两者都与总癌症风险升高有关。 100%果汁摄入每天每增加100毫升,总癌症风险增加12%;一般含糖饮料(除去100%果汁)摄入每天每增加100 毫升,总癌症风险增加19%、绝经前女性乳腺癌增加23%。
  • 人工甜味剂(无糖)饮料与癌症风险未发现相关。但研究者提醒,看待这一结果时需要慎重,因为喝这类饮料的人本身喝的量就比较少。
  • 含糖饮料中糖分的增加与整体癌症发病率呈正相关。糖摄入量每天每增加10克,总癌症总癌症风险增加16%、女性乳腺癌风险增加18%。

研究结果显示,含糖饮料的摄入与内脏脂肪增加有关。人工甜味剂(无糖)饮料与内脏脂肪之间未发现相关。

研究人员认为,含糖饮料之所以会增加癌症风险,是因为糖导致血糖水平提高和炎症反应,还会增加身体脂肪,而这些都是癌症的风险因素。此外,研究人员还推测,存在于这些饮料中的化学物质也可能增加癌症风险。

研究结论

含糖饮料的摄入与总癌症风险和乳腺癌风险呈正相关,100%的果汁也与总癌症风险呈正相关。作者表示,因为这是一项观察性研究,所以这些结果需要在其他大规模研究中重复验证。

提示和建议

经常喝过多含糖饮料与癌症风险相关。我们应该不喝或少喝含糖饮料。当然,除了含糖饮料,其他高糖食物也要少吃。

《中国居民膳食指南(2016版)》建议每天摄入添加糖提供的能量不超过总能量的10%,最好不要超过总能量的5%;每天摄入添加糖不超过50克,最好控制在25克以下。

参考文献:
Chazelas, E., B. Srour, E. Desmetz, E. Kesse-Guyot, C. Julia, V. Deschamps, N. Druesne-Pecollo, et al. 2019. "Sugary Drink Consumption and Risk of Cancer: Results from NutriNet-Sante Prospective Cohort." Bmj-British Medical Journal 366: l2408.

文 | 马博士健康团-马冠生博士、周明珠硕士生

图 | 摄图网

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家返回搜狐,查看更多

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