控盐与减肥

原标题:控盐与减肥

如今,肥胖人群不断壮大,不仅成人的腰带越来越长,就连孩子们也踊跃地步入肥胖的行列。人们想尽了各种办法去减肥,有节食的、有用药物的,还有用针灸的,五花八门的方法就更多了。近日,又有科普文章介绍说,减肥期间要控盐,为什么呢?文章说,有两个原因,一是盐会造成体内水分潴留;二是盐会改变细胞的渗透压,把细胞内液吸干,使细胞变得支离破碎,迫使人们大量饮水来平衡细胞内外液。文章概括说,“虽然盐本身不会导致体重增加,但是食盐过多会引起钠水滞留,导致水肿、体重和体积变大,还会降低人体的基础代谢。以上应该是控盐与减肥的理论依据了,但本人总感觉控盐与减肥的关联有些牵强,甚至根本就没有关系。

首先,减肥要减去的是脂肪,而不是水分。因为,所有的肥胖者都是体内的脂肪过多堆积,减肥就是要减去体内多余的脂肪,而减肥最根本的方法只有两条,一是通过食物结构的调整,减少能量的摄入;二是通过增加运动量消耗体内储存的脂肪。而这与控盐的没有直接的关联性,即使控盐也对减肥起不到多大的作用。

其次,即使吃咸了,也只是多喝点水而已,然后通过排尿排出体外,除了增加一点肾脏负担外,并不会把细胞内的液体吸干,也不会导致细胞支离破碎,如果因摄入食盐过多导致破环细胞的内外液平衡的话,将出现中毒致死现象,如杨白劳喝盐卤自杀就是因一次性摄入过多食盐导致的,生活中正常饮食是不会出现这种情况的。至于文章中所说的钠水滞留,导致水肿现象,一般正常人也不会发生,除非肾脏出现问题的情况下有可能出现文章所描述的现象。总之,吃咸了没有那么可怕,什么细胞内液被吸干,细胞支离破碎等等都是言过其实,多喝一点水就可解决,何必故弄玄虚呢!况且,这与减肥有多大的干系!?

再次,文章说,吃咸了喝水多会增加体重,这与减肥有什么关系?即使喝水多增加了体重,增加的也是水分,并没有增加一丁点脂肪,更不会对减肥有什么不利的影响。

最后,文章中说,吃咸喝水多“这一代谢过程缓慢且失衡,会影响到人体器官的正常有效运转,甚至会危害身体内代谢器官的正常代谢环境,使得代谢能力下降,从而也会导致脂肪分解变得缓慢”。文章的这一段描述让人不得其解,为什么这样说呢?

一是说"影响到人体器官正常有效运转",这里没有说是什么器官,影响到了什么有效运转也没有说,实际上,没说就是没的可说,说了也是废话;

二是进一步说到“甚至会危害身体内代谢器官的正常代谢环境”。这次说了是“代谢器官”,也就是说前面所说的人体器官不是代谢器官,如果两句话都说的是代谢器官,大可不必这样故弄玄虚。与水、钠代谢有关的应该是肾脏,文章没有说影响到代谢,而是说危害到了“正常代谢环境”,那肾脏的代谢环境应该是什么样的呢?恐怕说这话的专家也未必说得清楚。

三是说代谢能力下降。在喝多水的情况下,应该是有利于人体代谢的,为什么会“代谢能力下降”文章也没有说;钠是人体的动力源,人体所有的动能都与钠相关,如四肢运动、肠道蠕动、心脏跳动、肺部呼吸、营养吸收、细胞代谢等等,总之,人体内的一切新陈代谢都离不开钠。所以文章中所说“代谢能力下降”不知所云。

四是“导致脂肪分解变得缓慢”。脂肪分解需要的是脂肪酶,要有水的参与。导致脂肪分解变慢,让人摸不着头脑了,碍着脂肪分解什么事儿了?!

减肥是减去体内多余的脂肪,方法只有两条,一是通过运动消耗脂肪,二是控制饮食,减少脂肪堆积。至于其他方面,不是徒劳无功,就是对健康有危害,控盐对减肥基本上没有帮助,不管是哪个专家说的,都不靠谱。返回搜狐,查看更多

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