巨甜!比甘蔗还甜的冰糖心金桔,脆爽爆汁,带皮吃巨过瘾!

原标题:巨甜!比甘蔗还甜的冰糖心金桔,脆爽爆汁,带皮吃巨过瘾!

一年中什么时候的水果最好?古人言“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”。冬季啊,便是吃桔子最好的季节。

吃桔子最怕剥皮和吐籽儿。剥完皮手上粘兮兮,还要用手接着籽儿,想工作、追剧时来一个,实在不方便,小巧省事的金桔自然成了懒癌患者们的最爱。

可金桔的味道和口感实在是个大bug。一口下去,嘴里全是桔子皮味儿,又苦又呛,吃多了还麻嘴,要是这样我宁可吃带皮的桔子!

本以为有生之年,都见不到又甜又不用剥皮的桔子了,没想到昨天下午,同事抱回了一箱冰糖心脆皮金桔,又甜又多汁,一下午时间,整整3斤的金桔,都被我们吃光了!

一口下去,汁水满满,不苦不涩,果肉细致,几乎没有籽,连皮吃却没有呛人的桔子皮味,每颗都有冰糖心!一边工作,一边往嘴里塞,整个人都甜起来了!

不用剥皮也很甜,一口爆汁

世上金桔千千万,皮苦呛人的金桔占一半。要是金桔连皮吃也很甜,肯定能风靡全世界吧!

▲左为融安脆皮金桔,右为普通金桔▲

市面上常见的金桔,又叫油皮金桔,因为表皮下有很多“油胞”,就是你看到的一个个数不清的小突起,所以才让它吃起来酸麻、苦涩。

脆皮金桔,虽然脱胎进化于普通金桔,却没有导致酸麻的“油胞”,所以连皮吃时,没有呛人的桔子皮味儿,不酸麻、不苦涩。

皮薄如纸,光滑水嫩,摸上去如婴儿肌肤般细腻,一口咬下,汁水瞬间迸开,甜蜜的汁水一阵阵在嘴里冲刷,爆汁的爽脆,简直太惊喜。

▲再小也能爆出汁▲

照顾园子的老果农说,他们在照料果树时经常随手摘一颗青青的金桔,衣服上蹭蹭就塞嘴里了,孩子们嘴馋,也是这样吃过来的。

▲脆皮金桔成熟后也带青,不影响口感与甜度▲

柑桔类的营养80%都在果皮,连皮吃的脆皮金桔,既没有剥皮脏手的烦恼,又能一口吸收金桔的全部维C,还比吃桔子省劲,太满足了!

颗颗甜出冰糖心,几乎不吐籽儿

解决了剥皮这个头等大患,接下来就要说说吐籽了。

小编觉得吐籽比剥皮还烦,一个小金桔就那么点,还要吐个籽儿,扫兴。而冰糖心脆皮金桔,几乎不存在这个问题。

▲左为融安脆皮金桔,右为普通金桔▲

如你所见,绝大部分的脆皮金桔都是没有籽的,完全不用担心像吃普通金桔一样“噗噗噗”地吐籽。

而且它肉质绵密无渣,十分细腻,甜到什么程度呢?甜出冰糖心的苹果你见过,甜出冰糖心的金桔,你见过吗?

据检测,脆皮金桔的甜度普遍在20%左右,而夏天的车厘子、初秋的哈密瓜,甜度也不过才17%,甚至比同样有“冰糖心”的阿克苏苹果还甜呢!

不催熟、不打腊,喝泉水长大

如果说金桔是广西的名片,那脆皮金桔就是广西金桔里的活招牌。

这里山林广布,日暖水足,昼夜温差大,自6月开花起,脆皮金桔就在长达5个月的时光里,孜孜不倦地积累着糖分。

果农们不屑取巧,连肥料都只用自家发酵的有机农家肥。日出而作,日落而息,靠着持家的女人们一点点挑到山林里去。

冰糖心脆皮金桔生长过程中,不沾农药,不接触化学肥料,完全采用物理防虫。

因为生长自然,不催熟、不用保鲜剂,不抛光也不打蜡,直接树上熟,还获得了绿色食品认证。同时在2011年,被授予“国家地理标志保护产品”称号。

脆皮金桔是非常适合冬天的水果,含有丰富的维生素A、维生素C、金桔甙等营养元素,常对电脑的上班族,随时备一点,生津止渴,对皮肤还好。

冬季寒气重,雾霾大,孩子常咳嗽。把脆皮金桔洗净,加上浓浓的蜂蜜腌制1-2天,做出来的金桔蜂蜜膏,吃完嗓子舒舒服服的。

或者冬日饮食油腻,略加蜂蜜放入烤箱烤一会,做成开胃消食的金桔蜜饯,比一般金桔做出来的更香甜。

要是实在懒得动,那就随便洗一洗,放心大胆带皮吃,家里有宝宝和老人的,一口一个,不用剥皮,怎么吃都方便。

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▲礼盒装

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辑丨钮玉

责编丨胡红

监制丨崔丽珍、王伟

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