吃“牛粪饼”睡通铺,与帕米尔高原牧民同吃同住,我终生难忘!

原标题:吃“牛粪饼”睡通铺,与帕米尔高原牧民同吃同住,我终生难忘!

克孜勒苏柯尔克孜自治州,因为名字太长,当地简称为“克州”,其位于新疆西南部,地处塔里木河上游,地跨天山山区、帕米尔高原、昆仑山山区及塔里木盆地边缘,首府设在阿图什市。我是第一次来到克州,对这里的一切都充满好奇和新鲜感。

地处帕米尔高原边缘的克州自古就是华夏文明、印度文明、希腊文明荟萃交融之地,作为新疆一个多民族聚居区,这里世居着中国11个民族,各种文化在此留下厚重的积淀。

来克州旅游,体验不同民族风情,是相当有趣和有意义的旅行项目之一。在克州阿克陶县,我们来到布伦口乡,夜宿柯尔克孜人家,与他们同吃同住,体验当地民众的日常生活,不仅见识了许多不一样的生活风情,更收获了满满的感动。

“布伦口”当地语意为“角落里的湖泊”。布伦口乡位于克州阿克陶县城西南面,中巴公路从其中穿过,这里坐山面湖,风光优美,村庄非常静谧,主要居住着柯尔克孜族,他们多以放牧业为主,不过昔日的游牧民族,如今都已经搬进了统一规划修建的村庄,住进了宽敞温暖的砖瓦房子。

如今布伦口乡的柯尔克孜族民众生活条件发生了翻天覆地的变化,乡民除了延续传统的畜牧业之外,还有不少人在家里搞起民宿,接待到访的游客食宿。家庭收入越来越高,日子越过越好,从他们脸上洋溢的笑容就能感受得到。

我们抵达布伦口乡时候,已经是夜幕降临,从冰冷的屋外进到暖和的室内,顿时感觉无比温暖。大家饥肠辘辘,盘腿而坐,围坐一堂,都在准备着享受一顿极富特色的柯尔克孜族风味家宴。

主人家陆续端来食物,作为游牧民族的柯尔克孜人的食物多以面食和肉类为主,面食则都以烤制为主,这可能与他们在外游牧时候操作方便有关,各种烤制的面食既香脆又容易果腹,非常具有地域民族特色。而这道风味叫“牛粪饼”,听名字把我们吓了一跳,大家都不敢动筷子。后来主人解释说,这是用干牛粪烤出来的饼,因为在高原上,尤其是冬季,牛粪是最常见的“家用燃料”。

游牧民族,生性豪爽,我想但凡去过新疆或内蒙牧民家里做客的人,都会见识到他们热情彪悍的性格。大口喝酒大口吃肉,直接整只煮羊头上桌也是常见的菜,这道菜得由席间年纪最长或者最重要的贵客用刀子切下来分给大家吃,由此我似乎可以读懂粗旷游牧民族的一些“饭桌文明”。

晚饭后,身着盛装的村民用歌舞欢迎我们,即便没有华丽的舞台,但是热情好客的柯尔克孜人通过欢快的舞蹈,淳朴的歌声表达了对生活的热爱和对国家的深情,尤其是他们特意编排了张明敏的歌曲《我的中国心》为大家演唱,即便汉语发音不太标准,却最能打动人心。

善良淳朴的柯尔克孜族同胞,用他们最好的食物、最新的被褥招待我们食宿,晚上因为屋外天气寒冷,男主人甚至执意开着三轮车一个个送我们去几百米外的公共厕所方便(他们家里没有厕所),令人十分感动。旅行的意义,就在于遇见不同的人,体验各种民族的生活,收获无声的善和无尽的爱。

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