深得雍正喜爱的江西赣橙,好吃得让其他橙都成了将就

原标题:深得雍正喜爱的江西赣橙,好吃得让其他橙都成了将就

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秋天是滋润进补的季节,说到秋天的水果:苹果、石榴、葡萄、橘子......每一样都让人欲罢不能。

其中,颜值与实力并存的脐橙就备受青睐。脐橙原名甜橙,含有大量维生素C和胡萝卜素,从中间切开,橙黄的果肉,水灵灵的,清香四溢。

对于跟我一样不爱吃苹果和梨的人来说,脐橙简直就是秋燥的救星。一口下去,满嘴兜不住的橙汁,幸福感飙升,好像整个人都滋润起来。

作为脐橙的死忠粉,已将市面上各个品种尝了遍,最心心念念地还属来自江西的赣橙。记得初尝时就被赣橙独特的口感惊艳,不光是水分充足,还甜而不腻,细腻的果肉,入口化渣,超级满足了。

这个时候正是赣橙的最佳赏味期,为了这份甜蜜可是足足等了一年,自然不会错过前往赣橙的原产地——江西赣州寻乌尝鲜的机会。

中国脐橙之乡,孕育出北纬25°鲜橙

盛产赣橙的江西赣州,是中国脐橙之乡。境内重峦叠嶂,大小山峰耸立,气候温暖湿润,世外桃源般的环境,非常原生态。

赣橙就生长在这世界公认的北纬25°黄金气候生态带。典型的亚热带气候、超长的无霜期、特有的红土壤等得天独厚的自然环境,共同造就了“中华名果”。

1500年前,南北朝刘敬业在《异苑》中曾有记载:“南康有奚石山,有柑橘、橙、柚。”南康就是如今的赣州一带。清朝年间,赣橙成为官员进贡给朝廷的水果之一,深得雍正喜食。现在赣橙在橙子中的地位,仍然难以撼动。

赣橙最为寻乌当地人津津乐道的,是赣州乃全世界独一无二的稀土王国,土中含有多种微量稀土元素,有助于脐橙香气的聚集和果皮橙红色的转化,才能形成一颗色香味俱全的鲜橙。

赣橙极佳的风味,除了环境的优势,也跟寻乌果农原生态的呵护有关。寻乌是名副其实的赣橙主力军,几乎占据每年总产量的三分之一左右。

许多果农一辈子都在跟赣橙打交道,他们像对待自己孩子般用心。遵循着不催熟不打蜡的原则,靠天吃饭,也尊重自然。

用寻乌果农的话来说,这些果子我们自己也会吃,舍不得打药,用的肥是家禽肥料,自己吃得放心,卖得也安心。

含果汁55%以上,一口润在心坎上

赣橙看上去跟其他的橙子差不多,仔细观察,会发现区别还是较大的。正宗赣橙颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深,果皮光滑细腻,以椭圆形为主。

赣橙并不是越大越好,个头适中,口感更佳。当然,爆棚的维C含量常常伴随着一定酸度,甜中带酸,浓郁的橙香味扑面而来,是大型的“真香”现场了。

最让人惊喜的是,赣橙的可食率达74%,含果汁55%,肉质脆嫩,比起普通的橙子,活脱脱像是行走的果汁库。到了寻乌果园中,忍不住随手在树上摘下一个就啃,充沛的汁水,一口润在心坎上。

赣橙切开,会看见白色的橘络较少,饱满的果肉聚集在一起,入口即化,像布丁一般细腻。这种美妙的滋味,是赣橙才能给予的小幸福。

严挑细选,新鲜下树产地直接发货

11月下旬是摘赣橙的好时期,赣橙已经成熟,大部分是橙黄色,挂在树上好些日子了,经过长时间的日照,香气袭人,味道更加鲜美。

要说怎么吃赣橙最过瘾,当然是亲自在果园摘下,擦擦直接带皮啃,满口爆汁,就想赖在果园一个接着一个啃......

不过没办法专门来寻乌果园的小伙伴也别着急,果园赣橙新鲜下树,产地直接发货,一样能痛快尝鲜。

重要的是,市面上早早售卖的赣橙,大多数统一采摘,不论果子大小和成熟度,都一次性摘下来,口感会逊色很多。

寻乌的果农们为了赣橙最佳口感,宁愿辛苦点,根据成熟的时间,分几个批次,每次把最新鲜成熟的赣橙摘下来。而采摘的时间也选在低气温的早上5点,以保证最大程度的新鲜和甜度。

摘果、筛选、检查、擦拭、包装、分装,流程极为细致,在果实的筛选上也极为苛刻。第一次是大小分级,选择的全部为直径为80mm左右的中大果;

第二次是把不那么新鲜的果子都筛掉;

第三次进行分拣装箱,泡沫网+硬纸箱,保证赣橙新鲜安全地到家。

此处还要友情提示一下,对摘果时间严苛的寻乌赣橙,上市只有短短的三个月,今年11月下旬刚到,就已经有首批收到的小伙伴回头购买了,错过等一年哦!

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