三种鸡蛋,再美味也不要吃,它们的危害不仅仅是致癌

原标题:三种鸡蛋,再美味也不要吃,它们的危害不仅仅是致癌

很多人都爱吃鸡蛋,但是你可能不知道,有些做法的鸡蛋,不仅对健康无益,还可能致癌。

第一,茶叶蛋,茶叶中含有鞣酸,鞣酸与蛋白质结合,会产生鞣酸蛋白质,这样不仅对胃有一定的刺激,还增加了致癌的风险,此外,通常煮茶叶蛋都要很长时间,在这个过程里,会产生多种重金属,还会产生亚硝酸盐,这些都是致癌物。

第二,煎鸡蛋,煎鸡蛋虽然吃起来很美味,但是你可能不知道,经常吃煎鸡蛋的人,很容易导致血脂的升高,此外,高温下煎鸡蛋,很容易破坏鸡蛋里的优质蛋白质,高温的状态下,反复煎炸很容易产生苯并芘。

第三,卤蛋,很多人喜欢吃卤的鸡蛋,卤汁经过反复煮后,很容易产生致癌物,很多小贩在做好了卤蛋以外,还喜欢把卤蛋一直放在卤汁里,长时间浸在卤汁里的鸡蛋,还容易滋生多种细菌。

那么,鸡蛋究竟怎么吃,才能更有利于健康呢?

医生建议,最有利于健康的是带壳水煮蛋,因为有壳的保护,能让鸡蛋里的蛋白质免受加热的破坏,此外,这种鸡蛋,里面的细菌也已经被完全杀灭,所以可以放心食用。

很多人喜欢吃生的鸡蛋,以为这样鸡蛋才能更营养,但是你可能不知道,生鸡蛋里可能含有多种细菌,所以生吃鸡蛋,很容易引起细菌感染。

第二种有助于健康的鸡蛋是水煮荷包蛋,蛋花汤和蒸蛋也是不错的选择,但是对于煎鸡蛋,茶叶蛋和卤蛋,则最好少吃,因为它们的危害不仅仅是致癌。

那么,每天吃的鸡蛋是不是越多越好呢?

当然不是,每天进食1-2个鸡蛋是最好的,如果吃的太多,不仅会导致营养过剩,还很容易升高血脂。

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