【地评线】老字号新创意 北京公园文化新滋味请您尝鲜喽

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天儿虽然冷了,但北京大大小小的公园里还是挺热闹。在许多人的印象中,面包、烤肠、方便面是公园里的“老三样”,时间一长难免乏味,为了满足市民游客对吃的新需求,这不,北京好些个公园,许多的老字号,也手拉着手,玩儿起了“舌尖上的创意”。

最近,老字号“天福号”在陶然亭公园新开了一家“亭餐厅”,早上6点就开始供应老北京早点,大火烧、豆腐脑等老北京小吃挺丰盛。午餐和晚餐,门钉肉饼、门框烧饼也有供应。新开的“元茶”茶馆里,老字号“元长厚”也第一次开始尝试现磨咖啡和新式茶饮。在北京动物园的天鹅湖餐厅里,有鱼香肉丝、梅菜扣肉常见口味的盖饭,还有专门针对小朋友的卡通奶黄包、紫薯包等。作为历史悠久的古典园林,天坛公园也“玩”起了时下最流行的文创食品,最新开张的文创食品店——“天坛甜品店”秀色可餐。

据了解,截至目前,市属公园餐饮服务提升工作初见成效,共有正餐场所14处,颐和园听鹂馆、天坛旻园御膳饭庄、北海仿膳饭庄等通过推出老字号套餐、研发宫廷御点及特色元素食品等打造公园餐饮的文化品牌;有简快餐场所169处,这些简餐小卖处,可提供冬季暖热饮、自热餐饭类应季应时餐饮,并将按季节及游客需求而进一步丰富。

民以食为天。公园游玩,吃也是大事。还记得早些年间,到公园游玩,无非就是带个面包、装瓶矿泉水,不够的话也就是再买根烤肠、泡碗方便面。但是近些年,随着生活水平的不断提升,人们到公园游玩,也不全是为了“逛”,需求也延伸到了吃、行、玩等多元领域。就拿吃这事来说,这几年,公园里的变化不少,新增的饮料售卖机、新开的主题餐馆、新设的异国风情美食摊铺等等……越加丰富的食品小吃,正餐饮料,既满足了人们味蕾的需要,也一改公园“老三样”的单调。

此番,北京众多的公园与老字号“联姻”,携手推出了众多美食新创意,一方面,反映了公园经营理念的与时俱进,同时,更体现了文化与创新深度融合的北京理念。秀美的山水亭台,古朴的园林建筑里,香味儿四溢的新店铺,文化气息十足的新食品,已经让北京公园朝着“色香味”俱全的方向又迈出了一大步。

公园,是北京城市风景的浓缩汇聚,公园,也是北京城市发展的窗口体现。越来越多的新创意,越来越多的新食品,都将在满足人们多元饮食需求的基础上,为北京公园的提质升级发挥积极作用。未来,在创新的不断激发下,在文化的持续融合中,在北京大大小小的公园里,市民游客不仅将吃得更好,也一定将行得更便利,玩得更精彩。返回搜狐,查看更多

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