孩子少吃盐有助全家减盐!学校教育可有效降低家庭成员食盐摄入量

原标题:孩子少吃盐有助全家减盐!学校教育可有效降低家庭成员食盐摄入量

文 / 蒋力 编 / 袁月

【搜狐健康】“中国是全球食盐摄入量最高的国家之一,成年人平均每人每天盐摄入量超过10克,其中70%-80% 的食盐摄入来自家庭烹饪用盐,而减少家庭烹饪用盐非常不容易。”伦敦玛丽女王大学全球健康研究中心何凤俊教授告诉搜狐健康。

通常说一个母亲可以影响整个家庭的饮食观念,事实上孩子也发挥着举足轻重的作用。何凤俊教授表示,2013年在山西省长治市开展的小学生带动全家的减盐研究证明,经过一学期的健康教育,孩子的食盐摄入量降低了2克,大人的食盐摄入量降低了3克。研究数据显示,全国推广这一模式每年可预防20万心血管病的死亡,同时节省大量医疗开支。

因此,基于学校的家庭减盐干预模式可显著降低儿童及其家庭成员的食盐摄入量。

为探索这样一种切实可行的减盐模式在全国大范围推广的策略和机制,12月12日,中国健康教育中心、乔治全球健康研究院(中国)与伦敦玛丽女王大学在北京联合启动“学校减盐推广项目”(简称“EduSaltS”)。未来四年,这一项目将在北京市、江苏省镇江市和河北省石家庄市全面推广“基于学校的家庭减盐干预模式”,以期通过“小手拉大手”的形式,以孩子带动家庭共同减盐。

“在中国,高盐饮食导致每年170万死亡。通过学校影响孩子,然后再影响家庭来减盐是一种创新的尝试。而针对孩子的健康教育需要学校、学生和家庭的共同参与。”乔治全球健康研究院(中国)副所长张普洪教授指出。他介绍,EduSaltS项目将在既往研究成果的基础上,利用线上和线下相结合的方式,通过手机微信小程序发布标准、有趣和简短的健康课程,让家长和孩子共同学习,共同实践,以期达到“全家齐减盐”的目标。

据悉,今年国务院印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》,其中有3项行动,即健康知识普及行动、合理膳食行动和中小学健康促进行动,都与推动全民减盐以及促进中小学生健康工作息息相关。

“今天启动的‘学校减盐推广项目’正是体现了项目各级合作单位,尤其是三个项目省(市)在提高人群健康意识,改善人群健康状况,落实健康中国行动的决心和意愿。”中国健康教育中心监测评估部主任李英华研究员说。返回搜狐,查看更多

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