出锅整栋楼都香,竟靠这菜出名了

原标题:出锅整栋楼都香,竟靠这菜出名了

如果说还有什么可以同暖锅一般,在寒冷的天气里使我雀跃的食物。那便只有滋滋作响、香飘满屋的烤肉了👇

被韩剧安利的烤肉,我第一次吃是在学校附近的自助餐厅里。将肥瘦均匀的肉放在烤架上, 看着它由鲜红变为褐色、微微蜷起、油花四溢,被伴着热气款款升起的肉香不断迎面攻击,口水怎么也收不住

总算等到两面都焦黄,迫不及待夹起一片,裹上配料,连同生菜或者紫苏的叶子一起食用,荤素平衡的恰到好处,是欲罢不能的美味。

>> Photo by KK__Yang

工作后很少去吃自助餐,就偶尔自己在家用平底锅复刻 韩式烤五花肉,既解嘴馋又实惠。 层次分明的五花肉切成适量大小,放入调和好的酱料中简单腌制,整齐地放入平底锅煎熟即可。

这样烤出来的肉不仅色泽漂亮,而且外焦里嫩、肉汁满溢,想不大快朵颐都不行。

冬天就是要大口吃肉呀,朋友聚会、家庭聚餐什么的都合适!

>> Photo by 雪球阿姨

韩式烤五花肉(平底锅版)

by 柿子君的邻居

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五花肉1斤 韩式辣酱1勺

番茄沙司半勺(可不放)

芝麻1勺蜂蜜1勺

生抽1勺 香油1勺

姜末 蒜末适量

·· 做 法··

1 |五花肉洗净、擦干、切片。把所有料汁放一起调匀备用。

厨房叨叨叨:番茄沙司可以根据嗜辣程度自行调整,替代部分辣酱,可不放,最多放半勺。

2 |将肉片用调匀的料汁腌10-20分钟。

3 | 不粘锅不用放油,将肉片平铺锅底,中小火煎。

厨房叨叨叨:如果并非不粘锅,需要先放一点油,小火将肉片煎至出油后改中小火。

4 | 两面都煎得微焦就可以啦~

如果怕腻,可以连同生菜一起食用哦,讲究的话再夹上蒜瓣或洋葱~

唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次的遇见都弥足珍贵。

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烘焙区

苹果派酸甜酥脆,是下午茶的好伴侣。平时多做一些酥皮放冰箱冷冻,用的时候提前一天拿出来放入冷藏室解冻,第二天就可以做了,特别方便快手!

酸酸甜甜,酥脆可口。

>> 菜谱来自: 苹果派 (点我👈直达菜谱)

>> 图片来自 菜谱作者@驴妈咪以及厨友@本宫待你不薄啊

小吃区

糯米蒸熟搅打成团,放入模具之中,冷却后切成自己需要的大小储存即可。年糕烤好后趁热吃,口感外酥里韧能拉丝,做年糕红豆汤什么的超合适。

Q弹软糯,空口也能吃几块~

>> 菜谱来自: 日式年糕(在电机爆炸的边缘疯狂试探……) (点我👈直达菜谱)

>> 图片来自菜谱作者 @rabbitqueen0513以及厨友@ 徐多多1

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