鸡肉的新吃法,不蒸不炒不红烧,皮脆肉嫩,吃了还想吃!

原标题:鸡肉的新吃法,不蒸不炒不红烧,皮脆肉嫩,吃了还想吃!

说到鸡肉呢,相信大家都经常吃,也相信会下厨的朋友都知道,在城市里面,很容易买到饲料鸡,饲料鸡吃起来带腥味,且肉质较木,没有农村的土鸡好吃!天健家就在农村,妈妈平时没事的时候,喜欢养几十只鸡,想吃鸡肉了就自己杀来吃,新鲜现杀的农村土鸡,用清水煮都能够非常的清甜,滋味着实令人着迷!但是,好的食材也要搭配不一样的烹饪方式,才能吃出不一样的味道!这期的美食教程呢,天健美食坊要给大家分享的是一道简单美味的【豉油鸡】做法,喜欢吃鸡肉的朋友们,就一起来看看我们是怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:土鸡1只,姜片6片,葱结2个,生抽酱油1碗,料酒1碗,清水1碗,冰糖25克

第一步:先将鸡肉清理干净,洗去血水,然后再控干水分,放入锅中,接着放入1碗酱油,放入1碗料酒,放入1碗清水,放入姜片和葱结,再放入25克的冰糖,接着盖上锅盖,打开煤气,大火煮开之后,转成小火,焖煮10分钟!

第二步:焖煮10分钟之后,揭开锅盖,这会鸡肉基本已经定型了,拿个汤勺边加热,边将汤汁不断地淋到鸡肉上面,淋5分钟左右,再盖上盖子焖10分钟!

第三步:焖煮10分钟之后,再揭开锅盖,继续重复之前的步骤,将滚烫的汤汁,淋到鸡肉上面,让鸡皮裹上酱油的颜色,淋5分钟之后,再盖上锅盖,继续焖煮10分钟!

第四步:又焖煮10分钟后,揭开锅盖,继续将汤汁淋到鸡肉上面,不断重复这2个步骤,直到汤汁变得浓稠,很容易就裹到鸡皮上面,最后整只鸡都裹上金黄的酱油色,看起来像个烧鸡时,就可以出锅了!

第五步:将做好的豉油鸡放到盘子里放凉,再把剩下的汤汁盛出来备用,等鸡肉放凉至不烫手之后,将鸡肉先拆小块,再剁成小块,装入盘中,最后淋上剩余的汤汁,即可上桌!

这样一道简单美味,好吃又馋人的【豉油鸡】就制作完成了,咸香可口,非常地下饭,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【豉油鸡】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!返回搜狐,查看更多

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