胡萝卜这些花样吃法,值得你学习,孩子们再不挑食

原标题:胡萝卜这些花样吃法,值得你学习,孩子们再不挑食

导语:胡萝卜这些花样吃法,值得你学习,孩子们再不挑食

别就知道胡萝卜做菜,它还可榨汁、做面食甜品,常吃身体好

冬吃胡萝卜胜似“人参”,这八种经典做法,值得你收藏

胡萝卜一直被人们认为是一种营养丰富的蔬菜,在民间有“小人参“的美名。

无论是孩子还是大人都需要吃些胡萝卜,它是很健康的蔬菜,食用后经肠胃消化分解成维生素A,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织、呼吸道、消化道、泌尿系统的功能。

1.提高机体抵抗疾病的能力,不易感冒,防癌抗癌

2.益肝明目,保护视力,能防治夜盲症

3.胡萝卜含有植物纤维,可通便

4.抗氧化、延缓衰老,有利健康长寿

胡萝卜营养胜似“人参“,下面这八种做法值得你收藏。每一种都是一种代表,在此基础上你可以自由发挥,做出更多的花样,让你的生活更加美好。

一、【胡萝卜炖羊肉】

天冷了没有什么比羊肉更暧,又不宜上火的了。

胡萝卜、白萝卜、红皮白肉萝卜配红烧羊肉都是极其搭配的。秋天吃萝卜,特别是胡萝卜胜似人参。

朋友相聚,家人团圆,端上这么一大碗胡萝卜炖羊肉,体贴入微暧人心。

材料:带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、红枣4颗、洋葱1个、姜15克、香叶1片、八角1个

制作:

1.羊肉用温水清洗干净,切成小块,放入锅中用中小火干炒。

2.当炒出大量的污水时,将水倒掉,羊肉再次清洗干净,倒回锅中继续用中小火干炒。

3.炒到见油不见水时下香料,炒出香味后倒酱油,炒上色均匀后加清水。

4.盖锅,大火煮开后,改小火慢炖。

5.炖到羊肉软烂时加盐调味,再将切块的胡萝卜块下锅,煮熟透就可享用了。

细微小语:

1.做红烧羊肉要选择带骨的,有肥有瘦的较好。

2.不用胡萝卜,用白萝卜,或红皮白肉萝卜都是不错的。

3.实际上羊肉是温和型的,一年四季都比较适合。

二、【南瓜胡萝卜酱肉焖饭】

不想炒菜就焖锅饭,切些蔬菜和肉,淘碗米,一股脑扔进电饭锅里,不一会香气就飘了出来,吃得是有滋有味,或做为便当带着去上班、旅行都是不错的,营养能量一个都不少。

材料(3人量):南瓜200克、胡萝卜200克、大米200克、酱肉100克、蒜苗少许

制作:

1.大米淘洗干净放入锅中,加入适量的水(与你平时煮饭的水略少一点,因为胡萝卜南瓜会出水)。

2.然后将切块的南瓜和胡萝卜铺在大米上,最上面铺上切片的酱肉。

3.按煮饭键,程序结束就可享用。

细微小语:

如果想吃锅巴饭,程序结束后,稍微浇点油,再按一次。

三、【胡萝卜木耳炒肉片】

它是营养丰富健康的小炒。

胡萝卜和木耳都要常吃,特别是老人和孩子,它护眼、补钙、排毒。

材料:猪肉200克、胡萝卜200克、泡发木耳50克、大葱20克、小葱叶10克、生姜5克、大蒜2瓣

制作:

1.猪肉切片,加入酱油、盐、糖、五香粉和淀粉拌匀,腌制10分钟。

2.胡萝卜切片,泡发木耳随意切几刀或掰成小朵,葱切花、姜切丝,大蒜切片。

3.热锅热油,先下胡萝卜片炒软,加盐调味,盛出。

4.锅里再倒些油,下大葱、姜和肉片,快速翻炒。

5.肉片刚断生,马上将木耳下锅翻炒。

6.当木耳有点炸锅时,将前面炒好的胡萝卜下锅炒。

7.翻炒均匀后,葱叶下锅拌炒匀起锅。

四、【胡萝卜全麦鸡蛋饼】

胡萝卜鸡蛋饼做为早餐最为简单快速,营养又全面。

材料(5张饼):胡萝卜丝80克、鸡蛋2个、普通面粉60克、全麦面粉40克、小葱1根、盐1克、油10克、水约150毫升(或牛奶)

制作:

1. 全麦面粉,普通面粉、胡萝卜丝、鸡蛋、盐和葱花放入大碗里,加入适量的清水拌匀。

再滴入些植物油,胡萝卜鸡蛋饼面糊就调好了。

2.平底不粘煎锅烧热,刷少量的油,舀勺胡萝卜鸡蛋面糊,晃满全锅。

3.当不见湿面糊时翻面,将另一面煎黄即可。

五、【西红柿胡萝卜猪肉水饺】

一款水嫩鲜美的菜肉饺子,胡萝卜是水分较少的蔬菜,用它做馅,通常在肉泥中要打点水,否则就会较干,然而今天我用多汁的西红柿代替水,使得肉馅的口感格外滋润,更加鲜美。味精都没有用哦,完全靠食材的本身之鲜,回归自然。

材料:面粉600克、猪肉泥400克、胡萝卜300克、西红柿200克、老抽5克、生抽15克、蚝油10克、十三香、糖2克、大葱60克、洋葱60克、姜10克、花椒一小撮、油40克、香油10克

制作:

和面,擀皮,包饺子不再多说,重点说说馅的调制。

1.首先将胡萝卜擦丝调点盐拌匀。

2.肉馅中加入老抽5克、生抽15克、蚝油10克、十三香、糖2克拌匀。

3.再加入切碎的西红柿拌匀。

4.将切好的大葱、洋葱和姜放在调好味的肉泥上面。

5.再取一小锅,倒入植物油40克,加一小撮花椒,上火烧热。

6.将烧热的花椒油浇到葱姜上面,将其全部拌在一起。

7.然后将肉馅与胡萝卜拌在一起。

最后试一下味道,根据实际情况加少量调料调整,再滴一些香油,大约10克,到此馅就拌好了。

六、【胡萝卜水果汁】

用破壁料理机打汁,连渣都能吃,让营养吸收更多、更全面。

材料:柚子300克、红龙果100克、葡萄100克、雪莲果100g、百香果1个、苹果和胡萝卜各1个。

制作:

将全部材料处理好,放入料理机中,加入适量的冷开水、矿泉水或纯净水,启动电源,瞬间就得到细腻好喝的蔬果汁。

七、[火腿肠胡萝卜面包卷]

很多妈妈说孩子不爱吃胡萝卜,但喜欢吃面包和火腿肠,那就花点心思吧。咱将胡萝卜掺入面粉中,烤个火腿肠胡萝卜面包卷,哄孩子多吃蔬菜。

烤出来的面包黄灿灿地,胖呼呼,我想不爱吃胡萝卜蔬菜的孩子也会爱上的,因为它完全改变了。

材料:

高筋面粉400克、全麦粉20克、糖10克、盐1克、酵母粉2克、胡萝卜丝120克、鸡蛋1个、牛奶150克、橄榄油30克。

制作:

1.首先将胡萝卜擦成细丝(约120克),加盐1克、橄榄油20克拌均匀。

2.将高筋面粉400克、全麦粉20克、糖10克、盐1克、酵母粉2克、胡萝卜丝120克放入面包桶中,启动面包机和面功能,慢慢地倒入蛋液。注:1个鸡蛋液略留一点点做为刷面包表面。

3.倒入牛奶约150克,和成软面团。注:这要根据面粉的吸水性,还有胡萝卜湿度决定。

4.盖上一块湿布,让其发酵至体积是原来的2倍。

5.将面团倒在案上,轻轻揉成长条,盖上厨房巾,再静置10分钟。

6.分割成若干等份。注:这儿你要先试试多大的剂子比较合适一根火腿肠。

7.取一个剂子搓成细长条,卷在火腿肠的外面,头尾面团要捏一下,防止松开,依次做好全部,表面刷上蛋液。

8.放置在温暖的地方再次发酵,约50分钟,然后在发好的生坯上再刷点蛋液,粘上些芝麻。

入180度烤箱中层,约烤18分钟,取出后可以再刷一层黄油,表面会显得油亮。

细微小语:

1.牛奶的用量要根据面粉的吸水性和胡萝卜有湿度决定,这儿只是一个参考。

胡萝卜较甜,因此糖量要减少,也可不放。

2.橄榄油没有,可换成黄油或植物油。

3.高筋面粉也可用普通面粉代替。

八、【胡萝卜蛋糕】

除了上述这些胡萝卜做法,在挪威人们还喜欢用胡萝卜做蛋糕,这是一款非常健康的甜品,我分享过许多次,你如果感兴趣可以输入关键词“挪红胡萝卜蛋糕”就可以找到。考虑到这篇文章太长就不再多说了。

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