在一家小餐厅聚餐,4道菜中烧鹅最好吃,花了160元,您看怎样

原标题:在一家小餐厅聚餐,4道菜中烧鹅最好吃,花了160元,您看怎样

昨天,我收到闺蜜的信息,她约我晚上聚餐,她知道我很宅,不太愿意出去交际。她说:“我发现了一家粤菜餐厅,离市区挺远的,听说每天都坐满,有时排队要等1个小时。你对美食感兴趣,你来聚餐还能体验一下这家店的美食。”我想闺蜜为了大家聚在一起,提前做好准备,怎么能不领她的好意呢。于是,我花了1个多小时车程到了餐厅,我的闺蜜说两个人点菜有点难,她找了两个好朋友一起聚餐。闺蜜办事很能干,她很会为人着想,四个人可以品尝一些。

我们一行4人到了这家餐厅,整个餐厅坐满,我们算挺幸运的,等了一刻钟左右就有位置。闺蜜翻了菜单,看到很多想吃的,最后每人点了一道菜,4道菜、茶位费和4碗米饭恰好160元,朋友们们说4道菜都很好吃,尤其烧鹅的味道实在太棒了,一盘烧鹅全吃光,她们都说这顿饭很划算。下面来看看我们吃了什么。

第一道菜是烧鹅,图片的烧鹅算一个例牌68元。烧鹅是广东这带的传统菜肴,起源于广东广州,在广州每个菜市场都会有烧腊店,售卖烧腊肉食,叉烧、烧肉、烧鸭和烧鹅等等,烧鸭与烧鹅的样子很相似,但价格差别比较大。烧鹅要把光鹅用盐、五香粉、柱侯酱、沙姜粉、白糖、生抽等腌制,腌制后用米醋、生抽、麦芽糖刷鹅的表面上晾晒,用米醋和麦芽糖可以使得烤好的烧鹅皮脆。烧鹅的制作过程都差不多,但每家餐厅都会有独特的腌料,烘烤的方式也会有所不同,这家餐厅的烧鹅确实好吃。烧鹅可以蘸着酸梅酱,酸梅酱可以解腻,可以多吃两块烧鹅。

第二道菜是葱油红立鱼,一份38元。在餐厅吃饭我最喜欢点清蒸鱼。餐厅的锅火力够大够猛,比家里用大火蒸出来的清蒸鱼鱼肉嫩滑很多。红立鱼又叫做立鱼或立花等,红立鱼的鱼肉爽滑鲜嫩,红立鱼的鱼刺比较少。葱油红立鱼先把鱼头、鱼骨头和鱼肉分开,鱼肉分了鱼腩和鱼片,处理了一下鱼肉都有葱油的香味,葱油使得鱼肉更鲜美,用了黑木耳、花生和丝瓜装饰,色香味俱全。

第三道菜是土豆烧排骨,一份26元。土豆烧排骨跟自己做的价格差不多,现在排骨要50多元一斤,排骨的分量挺多,排骨和土豆都有烧烤的口感,我感觉土豆用香草一起烤熟的,不是用水焖,土豆有焦香粉糯的口感。我觉得排骨腌制入味,然后用烤箱烤熟排骨。我跟朋友们探讨土豆烧排骨的做法,闺蜜说:“你出来吃饭都想着做菜,你对美食真正热爱呀!”在餐厅吃饭就是一个很好的学习机会呀。

第四道菜蚝油素菜,一份28元,素菜所用的食材品质多,有杏鲍菇、海鲜菇、木耳、枝竹、玉米笋、粉条、菜心等,粉条粉条放在最下面,吸收了食材的味道,不知道是否粉条在制作的过程中,放入素菜里太早,还是因为从厨师做好到上桌时间有点长,粉条粘连在一起,成一团了。

闺蜜和她的朋友们都很喜欢吃粤菜,这些粤菜被四个女性全部吃光了,她们说下次再去找好吃又划算的粤菜餐厅,咱们再聚餐。返回搜狐,查看更多

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