精品微课丨戴维:化学到底是什么?

原标题:精品微课丨戴维:化学到底是什么?

在化学变化中,一种或多种物质因分解或相互结合形成了新的物质。化学无处不在,我们的生活中,天天能见到很多化学反应,燃烧是一个典型的化学反应。化学反应一定有变化,有变化却不一定就是化学反应。在双氧水中加入二氧化锰,双氧水就变成了水和氧气,在这个化学反应中,二氧化锰就是所谓的催化剂,催化剂能提高或降低化学反应的速率,催化剂在化学反应中本身不发生物质变化,90%以上的工业中都在使用催化剂。

著名科普专家、北京工业大学教授、第五届中国“科蕾”获得者戴维告诉你如果想成为一个科学家,要勤于思考、砺炼严谨。

在人生的前30多年里,戴维(David G.Evans)先从牛津大学博士毕业,到布里斯托大学做博士后,然后在埃克塞特大学任教,从未踏足过中国;22年前,因为对中国的好奇,他来到中国做教授。

这位看起来有点可爱,

来自英国的教授爷爷

在中国已投身科普事业20余年,

对中国的 科学教育更是有着深层次的思考。

身为一名化学家,今年已经60岁的戴维,当初没有选择科研工作,却走上了科普之路,今年,是他在中国从事科普事业的第22个年头。

“还记得,第一次来中国是在1987年。”之所以选择留在中国,是因为喜欢这个古老神秘的国度。上世纪八九十年代,他多次来到中国,并于1996年正式担任北京化工大学教授,定居中国,转眼已有22年时间。

当年,与他一起来中国的还有很多英国同事,但后来都回国做科研了。他们时常问戴维,留在中国从事科普,有前途吗?“答案是肯定的,近几年,全社会提倡科学教育,孩子们的科学素养已和十多年前大不相同。”戴维说。

给孩子们普及科学知识,戴维自有“绝活”。科博会现场,他用日常的生活用品,如蜡烛、酵母粉、美连达饮料、果冻、洗发水、医用酒精等,做了一场场精彩的化学实验。

“日常生活中,化学反应无处不在,哪怕是做一顿饭,也蕴含着化学原理。”戴维告诉孩子们,妈妈把生米煮成香喷喷的米饭、将生肉做成美滋滋的肉饼,你吃了饭,饭变成了身体的能量和味道不太好闻的排泄物,这都是化学反应。

戴维说,即使在没有实验室条件的情况下,也可以通过日常生活中的小实验开展科普活动,培养孩子们的科学思维、科学态度,“不仅要让他们看到化学实验中的神奇变化,更要多问几个‘为什么’,让他们学会提出、思考和解决问题,并通过设计实验来验证自己的想法。”

他也坦言,虽然近年来中国科学教育发展很快,但与英、美发达国家还有差距。他回忆,给7岁的孩子做化学实验,中英孩子反应相同,都是感叹实验的神奇。但如果给高中生做实验,中国的高中生还是感叹神奇,英国的高中生则会表示“早做过了!”这说明,中国学生真正做过化学实验的并不多,“国外学生做实验较多,还会有实验考试,没有做过实验的英国学生是拿不了高分的,但中国学生考了高分就可以上理想的大学。”

戴维说,幸运的是,如今不少高校已注意到这个问题。“从2011年开始,我和同事在各个学校开设化学实验课,传授各种化学原理,但从事该项工作的其他高校的老师并不多。”所以,戴维坦言,科学普及在中国还有很长的路要走。

此外,戴维还认为,化学实验要从小开始做,在教学中发现,人的好奇心会随着年龄增长日渐削减。作为老师,则要不断激发孩子的好奇心,让他们更早接触到有意思的实验,保持对科学的兴趣。”戴维说。

他提醒家长,如果发现孩子对科学、对实验感兴趣,就要多花时间培养。他说,有些家长担心花精力在科学实验上,会影响学习数学、英语等课程,但事实却是,化学实验反而能帮他们提高成绩,有不少孩子都喜欢化学,长大了也想做化学家。“我对他们说,化学离不开数学,也离不开英文,要努力学习英语和数学,这样才会实现化学家的梦想。”戴维说。返回搜狐,查看更多

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