食咗饭未?减肥前必须先走完这三座城市

原标题:食咗饭未?减肥前必须先走完这三座城市

食在广州,粤味佛山,更不用提直接拍出了一部纪录片的顺德。早茶、甜品、粤菜……不妨就以闻名全国的美食为线,穿越历史与现代相融的城市,来探索这个快慢节奏交织的五岭之南。

寻味广佛顺

广东最让人留恋的地方便是这里的生活方式:海上丝绸之路带来的文化碰撞让这里变得自信而包容,父辈流传下来的传统情怀让这里同时拥有着怀旧与冒险的双重精神。务实享乐的广东人懂得创造生活,也懂得享受生活。这份顺应其变而又随遇而安的闲适与从容,就藏身在广东人对美味的寻觅里。

食在广州

饮茶点心

喝早茶是广州人的生活方式,也是广州人的生活态度。清晨和当地人一起去大街小巷的茶楼门口等位,点上“一盅两件”,一边喝茶一边看报,或者和朋友闲话家常。等到两杯清茶将仍在沉睡的味蕾唤醒,便可开始尽情享用大名鼎鼎的广式茶点。种类繁多的广式点心足够让你从清晨吃到正午。如果你愿意,还可以继续吃午饭,然后饮下午茶、夜茶。

上下九步行街上有诸多赫赫有名的老字号广式茶楼,包括广州酒家、陶陶居和莲香楼,人均在50-120元不等。除此之外还有北园酒家、银灯食府、点都德等茶楼。不少新晋茶楼也广受好评,位于广州塔下的赏赏点心就是其中之一。

广式烧腊

在广州,评价一家粤菜餐馆的首要标准就是其烧腊的水准。广式烧腊分为烧味类、卤味类、腊味类三种,每一种类型都需要严苛的选材和繁复的工序才能保障其口感和味道。广东人最喜欢的烧腊三宝是烧鹅、白切鸡和叉烧。

©️guangzhou.51xincheng.com

性价比较高的粤菜馆有常来小聚、姨丈私房菜和创发餐厅,人均都在40~60元不等;喜欢老字号的可以去吃文记壹心鸡;价位稍高一些的粤菜馆有海晏楼、惠食佳和炳胜品味。

广式糖水

到了广州,你会发现大家对喜茶、Coco、一点点等等都有一个统一的称呼:糖水。不过既然来了广州,不妨尝试一下正宗的广式糖水。广州人用凉茶和糖水来应对气候,比起口感苦涩的凉茶,口感清甜的糖水则更容易被外来者接受。传统的广式糖水强调选材、色泽和口感,例如一碗地道的马蹄爽必须爽滑清甜,能同时吃到鲜嫩的蛋花和干爽的马蹄。

©️sohu

广州的糖水铺遍布大街小巷,比较有名的老字号是位于广州老城区的百花甜品店,还有开在老式骑楼里的陈茶馆。杏福甜品、永记沙湾甜品、沙湾奶牛皇后和甜生糖水也都是备受好评的甜品店,人均基本在20元上下。

边吃边玩

圣心大教堂

走过满是海产店的一德路,突然有了一片宽敞的空地,圣心大教堂哥特式的双尖塔就在眼前,象征着升往天堂和皈依天主。大教堂所有墙壁和柱子全部由花岗岩建造,但无论是外壁和内饰,都刻有精致的花纹。走进教堂,高耸的穹顶和描绘着圣经故事的彩色玻璃一同彰显着宗教的神圣和庄严。

📍 地铁6号线「一德路」站

广州塔

白天和夜晚的“小蛮腰”都有的可看。这座当今世界第二高的电视塔为来到广州的人们提供了一个绝佳的观景平台,也增添了一道靓丽的风景。雨后站在观景平台上可以看到被仙雾笼罩的羊城,夜晚华灯初上则能看到风姿绰约的塔身。广州塔上还安排了各类游玩项目,摩天轮、极速云霄喜欢新奇和冒险的话不要错过。

☎️ 020-89338222

🌐 www.cantontower.com

越秀区

越秀区的文明路上满是老旧的骑楼,小小的老铺子,从头顶穿过的电线,街上也多是住在附近的老广。街上散落着各种小小的食店,百花甜品,玫瑰甜品,老西关濑粉,还有米其林推荐的达杨原味炖品,从头吃到尾也不会厌倦。老广的日常生活,就凝聚在这小小的一条街上了。

📍地铁1号线「农讲所

沙面

沙面像是浮在珠江之上的一颗宝石,这里曾经是英法租界,也曾经有过众多使馆和洋行。色彩和风格各异的欧式风格的小楼共存于此,展示着广州对外开放的历史。在沙面漫步,随手按下快门就可以拍出文艺而别致的照片。广州最著名的高档粤菜馆白天鹅宾馆也正在沙面岛上,粤菜和早茶都非常出色。在沙面散步完,不妨来这里试试最正宗的粤菜。

📍 地铁6号线「文化公园

天河南

©️dadliuye.com

天河南看上去只是一个普通的居民小区,但它北接体育中心,南临珠江新城,在两大CBD之间,地理位置绝佳。游人和在附近上班的白领给这里带来了人气,让它成为了藏满网红店,美食,古着的有趣街区。出售美味松饼的Cool kids,日式轻食米仓食堂,在这里随便走走,说不定就能发现宝藏小店!

📍 地铁3号线「体育西路

广东省博物馆

广东省博物馆坐落在珠江新城的正中心,在广州最现代的地方展示着广州的历史。博物馆本身的建筑就非常漂亮,以“宝盒”为理念,黑红交错,历史与现代交融。馆内的常设展中的潮州木雕展和端砚展展示了岭南地区极高的手工艺水平,尤其值得一看。除去看展,它作为广东的博物馆,当然有着强烈的广东色彩:馆内还售卖以省博为概念的甜品,就算是来看博物馆也不能忘记了吃!

💰 常设展免费但需要用有效证件在门口换取门票,可提前在微信公众号预约,当天就可不用排队,直接在自助取票机取票;临时展有可能需门票,可现场购买

📍地铁3/5号线「珠江新城 站、APM线 花城广场

花城广场

从省博物馆出来就是花城广场了。花城广场与广州塔虽然隔着珠江,但这里没有遮挡,正对广州塔,这才是欣赏广州塔的最佳位置。入夜点起灯火之后,珠江新城的周大福金融中心等写字楼的灯光与广州塔相辉映,在广场的中心还会定时有音乐喷泉表演,展示着广州作为大都市的繁华。花城广场的地下就是巨大的美食广场花城汇,各种美食应有尽有。尤其是潮汕卤味店“卤味研究所”,如果没时间去潮汕品尝,在这里吃一碗卤味饭也是非常不错。

吃在佛山

佛山美食主要还是以粤菜为主。扎蹄、酱鸭、水鱼肉质酥烂可口,适合肉食爱好者;濑粥、状元及第粥是不容错过的早餐佳品;还有牛乳饼、九层塔等风味小吃也能一解嘴馋。

©️sohu

早饭可以去佛山本地人常去的“大可以”来一碗及第粥和肠粉;人气颇高的猪肉婆私房菜也不容错过;阿春滋补屋的佛跳墙让无数食客魂牵梦萦;想吃甜品可以去鸿来居,那里的杨枝甘露和双皮奶都十分用心。

边吃边玩

祖庙

祖庙供奉道教真武玄天上帝,始建于宋朝,明清多次重修,如今已经发展成为了一个建筑群。在这里不仅能看到明清的古建筑,还有佛山传统的民间手工艺。三雕两塑——砖雕石雕木雕,陶塑灰塑,都可以在这里见到。祖庙内还有黄飞鸿纪念馆和叶问堂,定时有黄飞鸿舞狮表演和粤剧表演可以观赏。附近的祖庙盲公丸饱满大粒,肉香浓郁,连汤也非常好喝,值得一试!

⏰ 8:30-19:00

💰 20元 学生票10元

📍 广佛线「祖庙」站

岭南天地

从祖庙出来,旁边就是岭南天地了。岭南天地也同样是岭南的老建筑,但这里更多的是岭南风格的民居。雕花窗沿,灰砖黑瓦,佛山人的生活就栖居于此。当然这里也有着有故事的小景点,龙塘诗社,文会里嫁娶屋,简氏别墅都各有趣味。同样,这里还有着众多的咖啡店,甜品店等文艺小店。拍拍照,喝喝咖啡,就是一个宁静的下午。

燎原路

©️拔草美少女

路口的辉记糖水店已经开了几十年,小小的门面一到周末就开始排起长队。无论是佛山街坊,还是外地游客都不会错过这一碗价廉物美的猪脚姜。对面的阿叔鸡蛋仔都是新鲜现烤,外酥内软,蛋香浓郁。旁边的锦堂风味牛杂也是名店,招牌的牛肉和牛筋都非常好吃。

寻味顺德

顺德菜被称为“粤菜之源”,其口味特色将“清鲜爽嫩滑真”诠释的非常透彻。顺德菜最擅长的就是将平凡的食材通过精湛的厨艺变为令人惊喜的菜肴。无论是捞鱼生、蒸猪这样的“硬菜”,还是双皮奶、姜撞奶等甜品,都能品尝到顺德人在美食上的用心和专注。

想在顺德吃早茶的话,龙的酒楼是个不错的选择。比起广州的点都德,陶陶居等连锁早茶店,这里的装潢要普通很多,但正是这种朴素反而是当地人最真实的生活。这里的早茶仍然是用小推车送,坐在大厅里就能看见厨房里师傅们做点心的身影,午餐定了座位的人会有服务员仍然用毛笔在玻璃板上写名字。点心的味道一点不输广州,两个人吃饱也不过一百多块,价廉物美(2262-9888;10:00-22:00;人均80元)。红星煲仔饭、凯盈阁私房菜、易食堂和辉记美食也都是吃顺德菜的好地方。喜欢甜品的话,一定不要错过民信老铺的双皮奶。

边吃边玩

清晖园

清晖园始建于明代,几经易主,但始终是书香门第的家族宅邸。清晖园不同于祖庙,其中的房舍设计是具有生活实用功能的。园中不仅有小桥,亭台,假山,还有流水绕园,绿意萦绕,春夏时节园中各种花卉开放更是美不胜收。岭南人的精致和气韵,可从一园中窥见。游完清晖园出门,往右前方的小路里走一段,就是有名的民信老铺了,如今虽然已经分店众多,但在双皮奶起源的顺德吃一碗双皮奶,当然是甜品爱好者的必修课。

💰 15元

渔人码头

这里有动画里的场景一样的灯塔,随便一拍就是日系风。还有屋顶有着座椅和阳伞的7-11,各种色彩缤纷的涂鸦墙,无论哪里都能拍出漂亮而特别的照片。在顺德宁静和日常感之中,也同样藏有这样充满年轻感的地方。

和美术馆

和美术馆由日本著名设计师安藤忠雄设计,计划于2020年3月21日开幕。美术馆以“和谐”为主题,大面积使用清水混凝土,建筑主体是四层逐渐扩大的圆环,内部是双螺旋中庭楼梯,方圆交错,逐渐向前延伸,一步一景。

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