喝豆浆好还是牛奶好?这两者区别还真不小!

原标题:喝豆浆好还是牛奶好?这两者区别还真不小!

相信很多人都会在吃早餐时,来上一杯牛奶或豆浆,喝完立马就精神焕发、食欲大开了。

关于牛奶和豆浆哪个营养价值更高,大家的看法却有差异。

但其实,单从营养价值上来看,这两种不分上下,各有各的好。

两者的蛋白质含量几乎无差别,但豆浆的饱和脂肪含量,远低于牛奶,对心血管健康更友善。

牛奶中钙含量丰富,豆浆与之相比逊色很多,只有牛奶的 1/10; 但豆浆中富含膳食纤维,而牛奶中几乎没有,在各种维生素和矿物质含量上,两者也是各有所长。

如果需要补钙,喝牛奶准没错。

每100克的牛奶中含有104毫克的钙,喝一包250毫升的牛奶,就能补够一天钙需求量的三分之一

且牛奶中的钙磷比例比较合适,还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,是膳食优质钙的主要来源。

而豆浆并不能算是补钙食物,毕竟100克中钙的含量仅有5毫克,而且不含有促进钙吸收的维生素D。

所以,对想长高点的发育期儿童少年来说,喝牛奶会更好一些。

老年人喝豆浆,能改善慢性病。

虽然补钙不如牛奶,但豆浆有些植物营养成分是特有的。

以最常见的大豆异黄酮来说,作为一种植物雌激素,它能够改善更年期不适和骨质疏松。

在脂肪含量上豆浆远低于牛奶,牛奶的脂肪含量约为3%~4%,豆浆为0.7%左右,且豆浆饱腹感强,需要控制体重的人可以常喝。

而且,豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主,且不含胆固醇对血脂高、有肥胖症倾向,患有心血管疾病的人群,豆浆是很好的选择。

因此,豆浆更适合对医嘱控制饱和脂肪的老年人。

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