鸡身上什么最值得吃?夹鸡腿给你的是真爱吗?最不推荐的是…

原标题:鸡身上什么最值得吃?夹鸡腿给你的是真爱吗?最不推荐的是…

还记得小时候

大人总把鸡腿夹到你碗里吗

鸡腿真的是鸡身上

最值得吃的部分吗

我们认真对比了鸡身上

9 个部位 7 个重要成分

帮大家整理了吃鸡的 6 个要点

过年吃大餐你可要吃对了

鸡爪热量最高

别怀疑,你最喜欢的鸡爪在鸡身上热量是最高的!同等重量下,它的热量是鸡胸脯肉的 2 倍还多。

鸡爪的可食部分 60%,中等大小的鸡爪 40 克,也就是吃 4~5 只鸡爪,摄入的可是 200 多大卡的热量,相当于两小碗饭。

虽然鸡爪的蛋白质含量接近鸡胸脯肉,遗憾的是它的蛋白质主要是胶原蛋白,这种蛋白质质量较差,利用率低。

它和鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相比,脂肪含量最高,本来希望吃点胶原蛋白让皮肤美美哒, 补的效果不好不说,还更容易让人长膘。

那鸡爪总还有点营养优势吧?

认真对比几个营养成分,鸡爪还真是没啥营养优势,虽然铁、硒含量在鸡腿、鸡翅、鸡胸肉里算比较高的,但这些微量元素吃点内脏很容易补足,其实并不算优势。

综合来看, 除了口感好,鸡爪真的不推荐!

鸡屁股能吃吗

鸡屁股上 有两种腺体不能吃,分别是尾脂腺和腔上囊,前者分泌的脂肪可能污染肉质,后者被称为“淋巴之家”,可能会残留病毒、细菌或其它有害成分。

这两个腺体在标准化屠宰时都要被摘除,所以从超市买回来的鸡这两个腺体已经没了, 如果自己杀鸡,最好丢弃鸡屁股。

吃鸡心不长记性却长肉

不过跟它比起来,鸡胗的蛋白质含量更高,脂肪含量却低得不行,只有鸡心脂肪含量的 24%, 内脏里的低脂高蛋白就属鸡胗比较优秀了。

鸡肝补铁但别吃过量

健身减肥首选鸡胸肉

鸡腿是综合型得分选手

中国居民膳食指南建议每周吃 280~525 克畜禽肉,平均到每天为 40~75 克,3 个小翅中或 2 个小鸡腿就是 75 克,啥吃多了都胖,所以再好吃也得控好量哦。

珍惜每一个夹给你鸡腿的人,是真爱。

最后帮大家总结下:

鸡爪热量很高,里面的胶原蛋白不能美容;

低脂高蛋白的鸡胸肉,健身减肥首选;

鸡腿营养价值和口感兼具,综合首选;

鸡心不长记性,长肉;

补铁来点鸡血鸡肝,鸡肝千万别过量;

鸡屁股没啥事就别吃了!

来源:人民日报、 丁香医生返回搜狐,查看更多

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