风靡了100年的马卡龙,三个字:嘎嘣脆!

原标题:风靡了100年的马卡龙,三个字:嘎嘣脆!

巴黎这座城市已经三百年没有变过了。在这座城市中,除了可以欣赏历史悠久的博物馆建筑,还可以品尝流传百年的好手艺,这些街头巷角的甜品店是属于巴黎人真正浪漫的味道。

说到甜品,就不得不提马卡龙

Macaron 来自于意大利语 maccherone,是精致面团的意思。它最初只是普通的杏仁蛋白饼,没有内陷,特性是甜、干、易碎。Laduree马卡龙的故事源于路易.欧内斯特.拉杜蕾的表弟皮耶.德斯方登于二十世纪初时,突发奇想地将两片马卡龙饼干与美味的甘纳许做成夹心。自那时候起,这个拥有酥脆外壳与入口即化的内陷的柔软小圆饼,便成为Laduree的象征性产品,被誉为"少女的酥胸",吃下去第一口,酥嫩可口,几乎不需要牙齿,只要嘴唇轻轻一抿就融化。

贵族的最爱

听我一个学历史的法国朋友说,Marion Antoinette早餐和下午茶都会吃马卡龙!

马卡龙颜值担当

正宗的马卡龙不甜也不腻

原来吃起来的口感不仅仅是

“甜”,还很嘎嘣脆!

微观下迷你马卡龙

马卡龙可谓颜值担当,太有名了,有些手艺人把它们做成了艺术品。

去哪里吃最正宗?

拉杜蕾马卡龙 La Durée

这家店建立于1862年,近1个半世纪时间的洗礼,拉杜蕾在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。我这次去的是位于 巴黎 市中心的皇家大街16号的店铺,充满着嫩嫩的“马卡龙色”,万千少女们到了 巴黎 可不要错过哦!

马卡龙有各种各样的口味可以选,配茶品更加解腻,这一口一个嘎嘣脆,我吃五个没问题啊,你看着有没有食欲呀?

除了马卡龙之外,店内还有其他的甜片,造型更加诱人!

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