艺术国度里的葡萄酒香气:尼塔帝酒庄

原标题:艺术国度里的葡萄酒香气:尼塔帝酒庄

提起意大利,你会想到什么?雄伟的古罗马斗兽场,聚集时尚界顶尖人物的米兰时装周,灿烂多彩的足球文化,·芬奇笔下的蒙娜丽莎……意大利,很难用一种感受概括它。正如,这里的美酒一样,古典与时尚,传统与现代,无不充满着诱惑。

1121日来自意大利的尼塔帝艺术酒庄尊享晚宴在四季酒店开席,酒庄庄主列昂Leo Femfert与著名品酒师曲日晶亲临现场,与大家分享了这个艺术气息浓郁的国度里令人神往的葡萄酒香气!

意大利其实是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,葡萄酒产量占世界1/4,酿酒历史也已经超过3000年。意大利的葡萄酒产区遍布各地,葡萄酒风格丰富多样。尼塔帝酒庄正是位于意大利托斯卡纳,著名的经典基安蒂(Chianti Classico)产区,这里是托斯卡纳条件最好的古老产区,葡萄酒品质严格受控。庄主非常自豪地说,“12世纪,酒庄曾是防卫塔,被誉为 “Nectar Dei(上帝之美露)。而16世纪著名的艺术大师米开朗基罗购买了酒庄,他的许多画作都是在这间酒庄当中完成,这里是他创作的源泉,也是灵感的启迪。”酒庄归Femfert Canali家族拥有后,庄主也要继承并保持这种艺术的传统,将米开朗基罗的艺术气息散播到葡萄酒中。自1981年以来,酒庄每年都会与世界各地著名的艺术家合作,为酒庄限量版Casanuova di Nittardi葡萄酒设计酒标和包装纸。新的年份下来,常常一抢而空。

当然,尼塔帝酒庄诱人的不仅仅是艺术酒标,还有其高品质的葡萄酒。尼塔帝酒庄生产的156种葡萄酒屡获大奖酒庄的技术顾问Carlo Ferrini2008年曾被《葡萄酒爱好者Wine Enthusiast》评为年度酿酒师,被意大利权威葡萄酒年鉴《大红虾Cambero Rosso》评为年度葡萄酒酿制专家。在他的监管和带领下,酒庄酿出的酒屡获国际大奖,曾多次获得意大利权威葡萄酒年鉴《大红虾Cambero Rosso》的最高级别三杯奖,英国《品醇客Decanter》的最高级别五星奖, 就连严苛的MW Jancis Robinson也多次给出17.5/20 的高分。

Nittardi被评为是托斯卡纳新派酿酒楷模,但庄主称:“这个新并不是不尊重风土,不尊重葡萄本身带给葡萄酒的风味,而是在尊重传统的主体下做一些创新“,譬如酒庄会采用95%的桑娇维赛,5%的神秘葡萄酒品种来酿制经典基安蒂;在全部采用有机葡萄、全手工采摘筛选之后会用一些新旧橡木桶来比例陈酿。这个新可能是更追求酒体美丽的颜色、圆润的单宁、新鲜的回味和它们整体的平衡统一,但绝不是不尊重风土、葡萄和传统的酿造方法。这种新也得到了很多认同,譬如被美国杂志评为最好的经典基安蒂,被新加坡航空公司选为头等舱用酒等等。

晚宴现场,嘉宾们不仅仅沉浸在意大利美酒带来的微醺中,更是被浓浓的艺术气息所熏陶,仿佛早已到了意大利,坐在尼塔帝酒庄,细细品味这个艺术古都散发的葡萄酒香气。

品鉴记录

尼塔帝繁星白葡萄酒Nittardi Ben

Ben是意大利名字Beniamino 的简写,指家里面最受宠爱的最年幼的孩子。这也是尼塔帝酒庄用此名来命名这款期待已久,终于在2012年度横空出世的白葡萄酒的初衷,既是期盼已久的诚信之作,也是酒庄最年轻的一款白葡萄酒,充满青春活力,故以“繁星”命名。繁星白葡萄酒采用100%意大利本土白葡萄品种Vermentino酿造而成,浓郁的水果香气,带有柠檬及新鲜的矿物质气息。

尼塔帝协奏曲红葡萄酒 Nittardi Belcanto

Belcanto在音乐里代表独奏乐器与管弦乐队一同合作演奏的协奏曲,这正呼应了伟大的评论家路易吉·克拉尼的格言: “葡萄酒是土地通往天堂的圣歌”,也正是酒庄用Belcanto (协奏曲)命名此款酒的寓意,代表着八种不同葡萄品种的融合平衡。而该款酒的酒标代表了这八种葡萄的不同土壤,将这八块不同的土壤图案组合在一起正是酒庄最早的主人---米开朗基罗,代表对他无限崇高的敬意。协奏曲采用90%的桑娇维塞和10%的其他品种酿造而成,酒呈红宝石色,散发出成熟的樱桃和覆盆子的香气,伴随着淡淡的地中海海洋气息和花香,入口后浓郁的水果香气,中等酒体,略带细微的颗粒感,新鲜而持久的回味。

尼塔帝阿波罗红葡萄酒Nittardi Ad Astra 2012

Ad Astra是一款星级酒,它的命名来自于古老的拉丁谚语 “Per Aspera Ad Astra” (通往星星的道路总是崎岖而艰难的),因为酒庄坚信酿造一款出类拔萃的葡萄酒需要激情以及对于葡萄细心的照料。阿波罗红葡萄酒,色泽呈非常美丽的深宝石红色,散发出突出的李子以及浆果的风味,带有甘草的气息,浓郁而醇厚,口感复杂多样,余味持久独特,是一款口感精致的红葡萄酒。

尼塔帝艺术限量版红葡萄酒Nittardi Artist Label 2011

2011年份的艺术酒标是旅居法国的韩裔著名现代艺术大师金昌烈Kim Tschang Yeul所作,他是西方最有影响的韩国艺术家之一,因水滴画是贯穿其创作生涯的主题,因此他也被誉为水滴画家果香浓郁,略有黑莓的味道,单宁浓重持久,特别适合搭配各种面食和热的前餐时饮用

尼塔帝黑标经典珍藏红葡萄酒Nittardi Riserva 2012

这款酒只是在最好的年份才会酿制。选用的葡萄,都是生长在海拔500米、朝南的坡地上。这款诚意之作更是地中海的独特葡萄酒风格以及知名酿酒师Carlo Ferrini的完美邂逅。Gambero Rosso以及Vini dItalia以及世界知名的葡萄酒专业杂志《品醇客》以及《葡萄酒观察家》总是给予Nittardi Riserva最高的评分。

酒款采用95%桑娇维塞,5%梅洛,酒体色泽似红宝石,散发出成熟的水果香气,略有甘草香味,入口后口腔马上被水果味道溢满,余味蕴含均衡雅致的鲜花以及水果香气,带有香草以及微妙的橡木气息,单宁柔顺,口感圆润柔和,酒体平衡而优雅。

尼塔帝星云红葡萄酒Nittardi Nectar Dei 2010

Nectar Dei 是尼塔帝酒庄的超高档葡萄酒,在Nittardi的历史上,这款酒的第一批,供奉给了教皇笃十六世,米开朗基罗声称:“这是为了向教皇送上一份真正的礼物”。40% 赤霞珠,20%梅洛,20%西拉,15%小维度,5%神秘品种,色泽深红,略呈紫色,散发出成熟馥郁的黑色水果的果香,带有香草、烟草的气息,隐约出透出一丝香料和胡椒的味道,口感复杂而集中,余味圆润持久。返回搜狐,查看更多

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