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雾霾天来袭,多吃什么食物对健康有帮助?

原标题:雾霾天来袭,多吃什么食物对健康有帮助?

  本期专家:张敏

  广东省第二人民医院

  中医科副主任中医师

  从事专业20余年,拥有较高的中医理论水平及丰富的临床经验。熟练地掌握了内科、妇科、儿科常见病、多发病的中医辨证及中西医结合治疗方法。尤其擅长中医药治疗急性呼吸系统疾病、消化系统疾病、小儿发热性疾病、妇科良性肿瘤及不孕症、月经不调、更年期诸症等症。

  雾霾天气对我们的影响就是会导致呼吸系统疾病。这个时候多吃一些像猪血、韭菜、莲藕、芹菜,这些有助于肺部排毒。因为中医认为,肺与大肠相表里,它们是上下相通的,因此我们肺脏的毒可以通过肠道排出来。刚才我们说的这些食物,它们都可以吸收我们所吸入的一些有毒物质,然后通过肠道排出来。

  另外,雾霾对我们的影响,经常表现为咽喉的不适、痒、咳嗽,我们可以吃些清肺润肺的食物。像百合、银耳、雪梨,这些都可以达到润肺止咳化痰的作用。给大家推荐肺脏排毒的食谱,猪红韭菜汤。猪红500g,韭菜250g,生姜50g。生姜去皮拍烂,猪红洗净切块,韭菜切成段。先用生姜再加6碗水,煮开以后就放入猪红,烧滚煮熟以后就能放入韭菜,停火后加入盐、香油调味就可以了。这个是3-4个人量。这汤有肺脏排毒的功效。

  还可以推荐大家吃凉拌黑木耳,这个也是家居经常吃到的,它也有清肺排毒的功效。方法就是:黑木耳要用凉水泡,注意一定要用凉水,热水泡就没这么脆,口感就不好,泡完清洗干净以后,就放入滚水滚熟,然后捞起来过凉水,否则会软黏黏口感不好。最后加上姜、蒜、香油调味。

  对于觉得咽喉干痛,或者有咳嗽的,我推荐大家银耳百合饮,银耳10g,清水泡开,百合也是清水泡半个小时,然后根据个人口味放入冰糖适量,隔水蒸1个小时就可以了。它具有养阴清肺,润燥止咳化痰的功效。平常饮用可以预防和治疗咽喉干痛咳嗽。

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