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优牌网测评—你常喝的那些橙汁成分真相

原标题:优牌网测评—你常喝的那些橙汁成分真相

你以为橙汁酸酸的,有很多维C,有益健康吗?这次优牌网测评了20款常温橙汁,不测不知道,一测发现,真相其实有点雷,你以为健康的维生素,其实不那么多,糖倒不少!

先说橙汁来源,橙子:

品相最好的水果,是果断当水果卖的,一般品相较差的水果,但大小均匀没有大疤痕或划伤,送往罐头厂,而品相最差的,送往果汁厂。在果汁厂,水果经过清洗杀菌压榨过滤调味后制成了橙汁。

再说橙汁分类:

非复原橙汁:采用物理方法直接将橙果实加工制成的汁液。

复原橙汁:在浓缩橙汁中加入水分等成分,制成具有橙汁的色泽、风味及可溶性固形物含量的制品。

橙汁饮料: 在橙汁(浆)或浓缩橙汁(浆)中加入水、食糖和(或)甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料。可加入柑橘类的囊胞,果汁(浆)含量(质量分数)不低于10%。

在饭店随便点个橙汁饮料,或买个100%橙汁,只要不是从榨汁机当场做出来的,不是从冷柜里出来,标明非浓缩还原汁的,可能都不是我们通常以为的橙汁。只不过是一种橙子风味饮料罢了。

我们看到“100%”这字样,很容易认为是“除了果汁本身什么都不加”。实际上,这种果汁是复原果汁,历经两次杀菌与包装,健康所需的营养损失不少,是水果浓缩汁里加入果汁浓缩时蒸发掉的等量水配比而成。

非浓缩还原汁即鲜榨果汁是将新鲜原果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接罐装(不经过浓缩及复原),保留了更多水果原有的新鲜风味。这种果汁,跟我们自己榨的更接近些。鲜榨橙汁在制作完成之后,由于酶促褐变和氧化反应,维生素C会逐渐损失,橙汁的颜色也会慢慢变暗。所以一般而言,鲜榨果汁最佳饮用期是5分钟,就算在低温下保存,保质期通常也不长。

这次优牌网测评了常见的20款常温橙汁,几乎都是复原橙汁和橙汁饮料,可见不冷藏的几乎不可能是鲜榨果汁,即使标上100%,也和真的水果鲜榨是不一样的。优牌网做了各项成分测试,来看看,如果真要喝常温果汁,到底哪款更健康。

复原橙汁和橙汁饮料区分清单:

都乐橙汁、意乐果园橙汁、汇源橙汁、玛丽橙汁、大湖橙汁,都属复原橙汁。

美汁源酷儿Qoo橙汁饮料、鲜橙多橙PLUS拧(复合果汁饮料)、旺旺果粒多橙汁饮料、果倍爽橙汁饮料、美汁源果粒橙子汁饮料、统一鲜橙多(橙汁饮料)、乐天粒粒橙水果饮料、怡赏橙汁饮料、芭提娅听装橙汁饮料、摩咕摩咕椰果橙汁饮料、康师傅鲜果橙水果饮料、橙滴果粒饮料、纯果乐橙汁饮料、每日C橙汁饮品、乐源果粒橙,都属于橙汁饮料。

果汁含量的识别:

100%橙汁有:都乐橙汁、意乐果园橙汁、汇源果汁、大湖橙汁。

100%橙汁:并不等于原榨橙汁,其实就是复原橙汁,但不添加其他的配料,如白砂糖、食品添加剂等物质。营养价值相对较高,价格也较贵,但与自己鲜榨的相比还是损失了大量对人体有益的维生素C和膳食纤维。 )

其他16款分别是40%-60%的橙汁:产品包装会标注40%、60%的原浆,营养价值还不及100%橙汁。 10%的橙汁:只有10%的橙汁,其余的可能是水、白砂糖、其他果汁、食品添加剂等,没什么营养价值。

果汁甜度的识别:

甜度接近天然橙汁的产品:美汁源酷儿Qoo橙汁饮料、旺旺果粒多橙汁饮料、怡赏橙汁饮料、橙滴果粒饮料。

甜度明显高于天然橙汁的产品:果倍爽橙汁饮料、芭提娅听装橙汁饮料、摩咕摩咕 椰果橙汁饮料、康师傅鲜果橙 橙水果饮料四款,甜度均≥12%,明显高于天然橙汁。

着色剂识别:

20款橙汁中,有三款添加了如日落黄、柠檬黄等人工色素:摩咕摩咕 椰果橙汁饮料、橙滴果粒饮料、橙滴果粒饮料。

有7款添加了天然色素——β-胡萝卜素:美汁源酷儿Qoo橙汁饮料、旺旺果粒多橙汁饮料、美汁源果粒橙子汁饮料、统一鲜橙多(橙汁饮料)、康师傅 鲜果橙 橙水果饮料、统一鲜橙多(橙汁饮料)

综合看20款常温果汁中:

成分健康排名前五甲——都乐橙汁、意乐果园橙汁、汇源橙汁、玛丽橙汁、大湖橙汁。

口感推荐——都乐橙汁:口感丰富、甜味适中、成分单纯。

健康推荐——大湖橙汁:20款橙汁中,唯一标注具有原榨橙汁的产品。

优牌网建议,口渴时,没有水果,没条件买鲜榨的,买瓶常温橙汁喝喝也无妨,但一定要适量摄取。别把常温果汁当水喝。用果汁完全代替白开水,会造成果糖摄入过多,易发胖,还会影响铜的摄入和钙的吸收。 而且复原果汁不如水果新鲜又营养,果汁饮料更是添加了不少的糖和添加剂。新鲜水果才真的含有更多维生素等营养成分,有条件尽量吃新鲜水果,更有益健康。

被测橙汁名单、实验检测详情和检测数据等原件,可进入uopai官网查阅。如果您想了解身边的产品真相,可关注优牌网或联系客服申请测评关注商品。和小优一起探究产品质量、各种产品专业评测、消费知识。返回搜狐,查看更多

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