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宝宝妙膳1:健胃补虚--白菜干花菇陈肾汤

原标题:宝宝妙膳1:健胃补虚--白菜干花菇陈肾汤

阳光明媚的早晨,煲一锅健胃消食、益肾补虚的汤水给宝宝喝吧!

还是R妈要求的老规则:7大营养素,一个不能少!

三大产能营养素:蛋白质和脂肪的主要来源是脊骨和陈肾,碳水化合物缺乏,可以配杂粮饭或芝麻烧饼、玉米棒等五谷杂粮搭配,吸收利用率会更好一些。

其他维生素和矿物质、膳食纤维的来源是花菇、菜干。建议整个主料不变的情况下,家长可以把花菇和菜干换成其他的蔬菜、菌藻类,例如海带、豆腐、胡萝卜、玉米块、其他菇类和菌类,例如牛肝菌、竹笋什么的。因为地域差异,主料食材好解决,辅料可以家长根据具体情况和宝宝的口味、口感进行调整哦!

【适用月龄】可以咀嚼肉和陈肾的2岁以上宝宝。2岁以下,陈肾不是很好咀嚼,可以做好以后用粉碎机打碎了拌米饭一起吃!

【保健功效】需要健胃消食、益肾补虚的宝宝,适用于经常积食,消化不良、身高体重不理想、尤其是过敏体质的宝宝(猪肉过敏可以换成其他不过敏的肉类,建议选择有机肉类)

开始吧!

【材料】

白菜干一把、陈肾一个、花菇4小朵(个人建议买小的花菇,口感更滑嫩一些,大的发柴,纤维长老了)、脊骨2块(纯排骨煲汤一方面浪费,一方面骨髓太少)。

【做法】

1、陈肾与姜片泡水一晚上,白菜干和香菇浸泡2个小时以上。

2、排骨与姜片一起飞水,去掉杂质。陈肾切片备用。

3、所有材料入锅(忌铁器,304不锈钢和玻璃、砂锅的可以),加水至1500毫升。大火煮开后转小火煲2个小时。

4、出锅点盐(胡萝卜等青菜,出锅前3分钟放入),即可食用。咀嚼能力不强的小宝宝,家长可以切的细碎一些。10个月以上的小宝宝,只能喝汤吃菜糜和肉糜了。

Rayman妈妈,国际注册营养师,国家二级心理咨询师。Rayman妈妈育儿俱乐部创始人,多家全国性儿童营养机构、育儿杂志和媒体的特约营养专家,著有《宝宝常见病调养食谱》、《怎么吃,宝宝才能健康又聪明》《24节气营养育儿新主张》等畅销书,微信公众号“Rayman妈妈育儿俱乐部”将根据节气、地域、个体差异情况定期推送中国式育儿有序化管理系统相关内容,以日常生活中适合、适用、适度、适时的“四适原则”,同时配合众多线下课程和婴幼儿个体营养解决、监测方案,与您一起提高营养育儿品质,欢迎关注!返回搜狐,查看更多

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