老妈家亲戚来拜年,公主不当做助手,帮忙做饭菜!

食尚煮易2019-02-11 22:23:04
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老爸是我爷爷的长子,下面还有两个弟弟和妹妹。虽然他们早已是爷爷奶奶的级别了,可是一到春节,老爸家还是热闹得不得了,这时候爸妈的孩子们和叔伯的家人基本都会回来团聚。从最初的一桌,变成现在的四桌五桌才坐得下的大家族。客家人热情好客,加上传统的尊老爱幼思想一直作为家训伴着我们长大的,所以,从年初二开始,走亲访戚就拉开了序幕。

家里的哥哥在这天也要陪嫂嫂去娘家拜年。俗话说“初一崽,初二郎”,女婿要带着妻子和小孩,提着礼物到娘家看望父母,与家人团聚。而婆婆则在年初四回娘家,让婆媳二人错开回娘家的日子,才不会家中全无妇人,因为这段时间,陆陆续续会有亲戚上门拜访,家中有女人坐镇招待客人,才显得周全细致,同时也显出彼此的伦理观念。

大年初五,表哥表嫂来给爸妈拜年,老人家自然是喜上眉梢,哥嫂忙着杀鸡杀鱼,摘菜准备食材,光是一家子的一日三餐,就够忙活的了。心疼家人太过劳累,小编在娘家也会帮忙洗菜做饭,吃完饭,尽量抢着去洗碗,打扫卫生。能减轻多少工作量就算多少。一家人互相理解,互相体贴才能其乐融融。老爸常说的一句话:和气才能生财!

这顿饭菜是我和老妈一起完成的,今天我帮老妈打下手,将所有的食材备好,洗净后切好放在一旁,递给老妈烹调。先把鸡肉斩块,放入砂锅中煲汤,加入清水再搁一点黄芪和党参就行了,煲出来的鸡汤既鲜甜又滋补。

客家酿豆腐,豆腐是嫂子亲手做的,用自家地里种的黄豆,做出来的豆腐口感软嫩,豆香味特别浓郁,填上肉馅直接用土灶大铁锅煎焖。

品质好的豆腐,不用复杂的调料,简单撒点葱花,滴几滴蚝油就很美味。这是小编从小吃到大,即使天天吃也不会腻的一道家乡菜。

冬笋炒肉片,听大嫂说冬笋是隔壁的邻居送来的,年前送了两大包过来,吃剩两三根,放在冰箱里,冬笋慢慢就变老了。

清炒大芥菜,大芥菜不仅可以腌制酸菜,也可以煮汤或晒成菜干,口感微甘,有些人吃不惯,我却很爱吃。

老妈做酿豆腐,煎焖的时候喜欢放点萝卜片在锅底里,一来可以防止豆腐粘锅,二来萝卜片吸收了豆腐的汤汁,吃起来柔软多汁,特别鲜美。

蒸咸鸡,腌制咸鸡也是客家菜的一大特色。将煮熟的鸡只沥干水,趁热涂抹上食盐,放在特制的瓦罐里,腌制两三天就可以吃了,食用之前将鸡肉斩块,放入蒸锅中蒸15分钟即可,咸鸡肉质紧实,口感咸香入味,和白切鸡想比,是完全两种不同的风味。

白灼菜心,煮开滚汤的清水,水里放入盐和油,将菜心大火煮至软化,捞起沥干水即可装盘,过春节顿顿大鱼大肉,餐桌上的蔬菜特别受欢迎。

饭蒸腊肠,米饭差不多干水的时候,将洗净的腊肠整根铺在米饭里,利用米饭的蒸汽将腊肠焖熟,米饭熟透后将腊肠拿起来,切片装盘就可以了,简单快捷。

还有些菜和点心没有拍全,因为客人都坐好了,家人们等着吃饭,没好意思耽搁大家的吃饭时间,随便拿起相机咔嚓拍几张就算了。

常常听女人们感叹,春节回娘家就能做一回公主。小编认为,虽然父母一直把自己当公主,可是也不敢有公主的脾气,看着年迈的父母,舍不得他们为自己的到来而增加工作量,不然心里过意不去。所以,每次回到娘家,围裙手套从不离身,反倒变得更勤快了。您们回娘家会不会下厨做饭呢?欢迎亲们在留言区留言探讨。祝读者朋友们新年快乐,如意吉祥,大展宏图,事事顺心!

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老妈家亲戚来拜年,公主不当做助手,帮忙做饭菜!

老爸是我爷爷的长子,下面还有两个弟弟和妹妹。虽然他们早已是爷爷奶奶的级别了,可是一到春节,老爸家还是热闹得不得了,这时候爸妈的孩子们和叔伯的家人基本都会回来团聚。从最初的一桌,变成现在的四桌五桌才坐得下的大家族。客家人热情好客,加上传统的尊老爱幼思想一直作为家训伴着我们长大的,所以,从年初二开始,走亲访戚就拉开了序幕。

家里的哥哥在这天也要陪嫂嫂去娘家拜年。俗话说“初一崽,初二郎”,女婿要带着妻子和小孩,提着礼物到娘家看望父母,与家人团聚。而婆婆则在年初四回娘家,让婆媳二人错开回娘家的日子,才不会家中全无妇人,因为这段时间,陆陆续续会有亲戚上门拜访,家中有女人坐镇招待客人,才显得周全细致,同时也显出彼此的伦理观念。

大年初五,表哥表嫂来给爸妈拜年,老人家自然是喜上眉梢,哥嫂忙着杀鸡杀鱼,摘菜准备食材,光是一家子的一日三餐,就够忙活的了。心疼家人太过劳累,小编在娘家也会帮忙洗菜做饭,吃完饭,尽量抢着去洗碗,打扫卫生。能减轻多少工作量就算多少。一家人互相理解,互相体贴才能其乐融融。老爸常说的一句话:和气才能生财!

这顿饭菜是我和老妈一起完成的,今天我帮老妈打下手,将所有的食材备好,洗净后切好放在一旁,递给老妈烹调。先把鸡肉斩块,放入砂锅中煲汤,加入清水再搁一点黄芪和党参就行了,煲出来的鸡汤既鲜甜又滋补。

客家酿豆腐,豆腐是嫂子亲手做的,用自家地里种的黄豆,做出来的豆腐口感软嫩,豆香味特别浓郁,填上肉馅直接用土灶大铁锅煎焖。

品质好的豆腐,不用复杂的调料,简单撒点葱花,滴几滴蚝油就很美味。这是小编从小吃到大,即使天天吃也不会腻的一道家乡菜。

冬笋炒肉片,听大嫂说冬笋是隔壁的邻居送来的,年前送了两大包过来,吃剩两三根,放在冰箱里,冬笋慢慢就变老了。

清炒大芥菜,大芥菜不仅可以腌制酸菜,也可以煮汤或晒成菜干,口感微甘,有些人吃不惯,我却很爱吃。

老妈做酿豆腐,煎焖的时候喜欢放点萝卜片在锅底里,一来可以防止豆腐粘锅,二来萝卜片吸收了豆腐的汤汁,吃起来柔软多汁,特别鲜美。

蒸咸鸡,腌制咸鸡也是客家菜的一大特色。将煮熟的鸡只沥干水,趁热涂抹上食盐,放在特制的瓦罐里,腌制两三天就可以吃了,食用之前将鸡肉斩块,放入蒸锅中蒸15分钟即可,咸鸡肉质紧实,口感咸香入味,和白切鸡想比,是完全两种不同的风味。

白灼菜心,煮开滚汤的清水,水里放入盐和油,将菜心大火煮至软化,捞起沥干水即可装盘,过春节顿顿大鱼大肉,餐桌上的蔬菜特别受欢迎。

饭蒸腊肠,米饭差不多干水的时候,将洗净的腊肠整根铺在米饭里,利用米饭的蒸汽将腊肠焖熟,米饭熟透后将腊肠拿起来,切片装盘就可以了,简单快捷。

还有些菜和点心没有拍全,因为客人都坐好了,家人们等着吃饭,没好意思耽搁大家的吃饭时间,随便拿起相机咔嚓拍几张就算了。

常常听女人们感叹,春节回娘家就能做一回公主。小编认为,虽然父母一直把自己当公主,可是也不敢有公主的脾气,看着年迈的父母,舍不得他们为自己的到来而增加工作量,不然心里过意不去。所以,每次回到娘家,围裙手套从不离身,反倒变得更勤快了。您们回娘家会不会下厨做饭呢?欢迎亲们在留言区留言探讨。祝读者朋友们新年快乐,如意吉祥,大展宏图,事事顺心!

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