妈妈塞给我一包食材,回来随意炒一炒,家人抢着吃

食尚煮易2019-02-15 17:07:05
1/12

父母对孩子的爱,可以说是最无私的,作为孩子的我们,除了好好生活,努力工作,多孝顺他们之外,简直无以回报。在父母的眼中,孩子永远长不大,即使自己已经做了母亲,出门离家的时候,爸妈还总是不忘左叮咛,右嘱咐的。临行前的一晚,妈妈就在客厅里帮我整理箱子,装了许多自家晾晒的腊味和一些零食给我。

这还不够,又把家里的红薯和芋头装了一蛇皮袋,叫老爸搬到车尾箱里,任由我在后面说:我们的小家庭,吃不了这么多食品。放坏了也浪费。老妈仍然执意地说,这些东西又不用你背,回去给同事们分点也好。将车子开到车库,上楼也是电梯,几步路扛一下就怕麻烦?实在拗不过老人家,只好乖乖听话了。

第二天一早,老妈好像又想起什么来,急忙放下手头上的活,说:哎呦!差点忘了,给你留了一袋萝卜干放在冰箱里,我在立冬的时候晒的,特别好吃,给你哥哥他们的都拿走了,就剩这一包,没等我反应过来,就把冰箱里的菜干取了出来,塞到我手上说:先放进箱子里吧,免得漏了。这就是我的妈妈,总是为儿女操心日常的一切。

昨天,将老妈给的萝卜干配一点五花肉炒了一盘,起初我还以为不怎么好吃,夹起一口尝了下,萝卜干爽脆又鲜嫩,蒜苗和小米辣的味道恰到好处,不太辣又很开胃。没想到这盘菜早早就吃光了,就连平时对食材很挑剔的老公,也忍不住地说:咱妈这次晒的萝卜干真好吃,太香了。老妈晒萝卜干,一直是不削皮的,她说萝卜干带皮一起晒,口感才有软嫩的爽脆感。萝卜干提前浸泡软,五花肉洗净切薄片,蒜苗洗净头尾分开切段,辣椒洗净切粒。

【食材】萝卜干100克 、五花肉100克 、蒜苗2根 、小米椒3个 、盐适量、 油少许 、酱油1汤匙、蚝油1汤匙 、鸡粉少许、 白糖少许 

热锅,倒入一点点食用油,将五花肉煸炒出油脂,两面焦黄色时倒入酱油,翻炒均匀。

加入蒜头部分,煸炒出香味。

倒进萝卜干,保持大火,继续翻炒4-6分钟,适当撒点清水润锅,让食材快速软化。

调入蚝油,盐、鸡粉、白糖,翻炒均匀。

最后加入蒜苗和辣椒粒,翻炒均匀即可。

食尚小贴士: 1.自家晒的萝卜干咸味很轻的,所以烹调时加了盐和酱油。 2.如市售的会有很高盐分,建议先浸泡一段时间,切一点试试咸度,在烹调时再决定加多少盐。 3.萝卜干用开水浸泡能快速舒展开来,节省时间。爆炒后容易入味,口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒。

退出全屏 暂停 播放
1/12

妈妈塞给我一包食材,回来随意炒一炒,家人抢着吃

父母对孩子的爱,可以说是最无私的,作为孩子的我们,除了好好生活,努力工作,多孝顺他们之外,简直无以回报。在父母的眼中,孩子永远长不大,即使自己已经做了母亲,出门离家的时候,爸妈还总是不忘左叮咛,右嘱咐的。临行前的一晚,妈妈就在客厅里帮我整理箱子,装了许多自家晾晒的腊味和一些零食给我。

这还不够,又把家里的红薯和芋头装了一蛇皮袋,叫老爸搬到车尾箱里,任由我在后面说:我们的小家庭,吃不了这么多食品。放坏了也浪费。老妈仍然执意地说,这些东西又不用你背,回去给同事们分点也好。将车子开到车库,上楼也是电梯,几步路扛一下就怕麻烦?实在拗不过老人家,只好乖乖听话了。

第二天一早,老妈好像又想起什么来,急忙放下手头上的活,说:哎呦!差点忘了,给你留了一袋萝卜干放在冰箱里,我在立冬的时候晒的,特别好吃,给你哥哥他们的都拿走了,就剩这一包,没等我反应过来,就把冰箱里的菜干取了出来,塞到我手上说:先放进箱子里吧,免得漏了。这就是我的妈妈,总是为儿女操心日常的一切。

昨天,将老妈给的萝卜干配一点五花肉炒了一盘,起初我还以为不怎么好吃,夹起一口尝了下,萝卜干爽脆又鲜嫩,蒜苗和小米辣的味道恰到好处,不太辣又很开胃。没想到这盘菜早早就吃光了,就连平时对食材很挑剔的老公,也忍不住地说:咱妈这次晒的萝卜干真好吃,太香了。老妈晒萝卜干,一直是不削皮的,她说萝卜干带皮一起晒,口感才有软嫩的爽脆感。萝卜干提前浸泡软,五花肉洗净切薄片,蒜苗洗净头尾分开切段,辣椒洗净切粒。

【食材】萝卜干100克 、五花肉100克 、蒜苗2根 、小米椒3个 、盐适量、 油少许 、酱油1汤匙、蚝油1汤匙 、鸡粉少许、 白糖少许 

热锅,倒入一点点食用油,将五花肉煸炒出油脂,两面焦黄色时倒入酱油,翻炒均匀。

加入蒜头部分,煸炒出香味。

倒进萝卜干,保持大火,继续翻炒4-6分钟,适当撒点清水润锅,让食材快速软化。

调入蚝油,盐、鸡粉、白糖,翻炒均匀。

最后加入蒜苗和辣椒粒,翻炒均匀即可。

食尚小贴士: 1.自家晒的萝卜干咸味很轻的,所以烹调时加了盐和酱油。 2.如市售的会有很高盐分,建议先浸泡一段时间,切一点试试咸度,在烹调时再决定加多少盐。 3.萝卜干用开水浸泡能快速舒展开来,节省时间。爆炒后容易入味,口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒。

阅读 ()
投诉