贵州81岁奶奶的高寿秘诀:吃一辈子辣椒,真健康

苏丹卿2019-09-06 14:10:12
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贵州,在我的印象里是一个山好水好人特好的好地方。这次于安顺黄果树瀑布旅游时,更是深有体会。黄果树瀑布所在的镇宁布依族苗族自治县,是一个非常幽静的小县城,虽紧挨着旅游景区,但这里的人们依然纯朴、热情。图为,当地一位81岁的奶奶正在油炸红辣椒。

当我还在远处时,就被这辣椒的香气所吸引。这一锅红辣椒,不仅色泽鲜艳,且香气扑鼻。寻着香气走到l老太太家门口,就已经忍不住在咽口水了。看着这一锅辣椒,真想拿一根尝尝呀。

奶奶说,这些辣椒炸好后,再捣碎,搅拌着面条吃,特别香。她每天都要吃这些辣椒,一天不吃就难受。奶奶笑着说,吃辣椒对身体特别好,如今她已经81岁了,依旧手脚灵活,说话清晰。

一方水土养一方人,特殊的地理环境和气候形成不同的饮食习惯和文化。来贵州旅游,最大的特点就是这里人爱吃辣。仅在辣椒这一块,其吃法就五花八门,包括有糟辣椒、干辣椒、油辣椒、泡椒、尖椒...几十种不同口味不同形式的辣可以烹饪出满满一桌菜品。

跟成都重庆人一样,贵州人不怕辣。但贵州人爱吃辣,据悉是与盐少的关系。盐是百味之本,无盐则无味,由于贵州历史上缺盐,在这“斗米斤盐”的时代背景下,使辣椒跃居为黔菜的百味之主。这满满红辣椒看着多诱人,伴随着菜籽油本身的香气,使得这辣椒忍不住令人咽口水。

像这样长的红辣椒,我还是第一次见。据奶奶介绍,这种辣椒别看着红艳艳,其实也一点辣,反而特别香。

她一早去集市买了100块钱的红辣椒回来,然后亲自清洗辣椒,再油炸辣椒,最后捣碎装瓶。奶奶虽年事已高,但手脚真的很麻利,与其交谈时,其健朗的精气神非常凸显。奶奶说,她这次买这么多辣椒,主要还是给定居在武汉的孙子准备的。

尽管辣椒已经涨价到4块钱一斤,但孙子爱吃,奶奶就感到很满足。在得知我从武汉来的时候,她就更开心了,还让我坐下陪陪她,让我等她捣碎辣椒后,装瓶送我一份。顿时,我的内心被奶奶的这份热情所感动了。并非是她要送我辣椒,而是她愿意和我亲近,让我感受了到了一份温情。

可能是自己的奶奶已经去世了吧,在和这位81岁的贵州奶奶聊天时,我心里感到特别暖。而奶奶的热情,与我说话时的大笑,让我感到人与人之间有一种久违的温暖,而不是警惕、疏远和冷漠。

在我临走之前,奶奶仍是希望我坐下陪她聊会天。最后我答应她,这几天在安顺,只要有时间我就来陪她聊天,其实也是想买一点辣椒带回武汉的,因为这辣椒实在太香了。

贵州81岁奶奶的高寿秘诀:吃一辈子辣椒,真健康

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贵州,在我的印象里是一个山好水好人特好的好地方。这次于安顺黄果树瀑布旅游时,更是深有体会。黄果树瀑布所在的镇宁布依族苗族自治县,是一个非常幽静的小县城,虽紧挨着旅游景区,但这里的人们依然纯朴、热情。图为,当地一位81岁的奶奶正在油炸红辣椒。

当我还在远处时,就被这辣椒的香气所吸引。这一锅红辣椒,不仅色泽鲜艳,且香气扑鼻。寻着香气走到l老太太家门口,就已经忍不住在咽口水了。看着这一锅辣椒,真想拿一根尝尝呀。

奶奶说,这些辣椒炸好后,再捣碎,搅拌着面条吃,特别香。她每天都要吃这些辣椒,一天不吃就难受。奶奶笑着说,吃辣椒对身体特别好,如今她已经81岁了,依旧手脚灵活,说话清晰。

一方水土养一方人,特殊的地理环境和气候形成不同的饮食习惯和文化。来贵州旅游,最大的特点就是这里人爱吃辣。仅在辣椒这一块,其吃法就五花八门,包括有糟辣椒、干辣椒、油辣椒、泡椒、尖椒...几十种不同口味不同形式的辣可以烹饪出满满一桌菜品。

跟成都重庆人一样,贵州人不怕辣。但贵州人爱吃辣,据悉是与盐少的关系。盐是百味之本,无盐则无味,由于贵州历史上缺盐,在这“斗米斤盐”的时代背景下,使辣椒跃居为黔菜的百味之主。这满满红辣椒看着多诱人,伴随着菜籽油本身的香气,使得这辣椒忍不住令人咽口水。

像这样长的红辣椒,我还是第一次见。据奶奶介绍,这种辣椒别看着红艳艳,其实也一点辣,反而特别香。

她一早去集市买了100块钱的红辣椒回来,然后亲自清洗辣椒,再油炸辣椒,最后捣碎装瓶。奶奶虽年事已高,但手脚真的很麻利,与其交谈时,其健朗的精气神非常凸显。奶奶说,她这次买这么多辣椒,主要还是给定居在武汉的孙子准备的。

尽管辣椒已经涨价到4块钱一斤,但孙子爱吃,奶奶就感到很满足。在得知我从武汉来的时候,她就更开心了,还让我坐下陪陪她,让我等她捣碎辣椒后,装瓶送我一份。顿时,我的内心被奶奶的这份热情所感动了。并非是她要送我辣椒,而是她愿意和我亲近,让我感受了到了一份温情。

可能是自己的奶奶已经去世了吧,在和这位81岁的贵州奶奶聊天时,我心里感到特别暖。而奶奶的热情,与我说话时的大笑,让我感到人与人之间有一种久违的温暖,而不是警惕、疏远和冷漠。

在我临走之前,奶奶仍是希望我坐下陪她聊会天。最后我答应她,这几天在安顺,只要有时间我就来陪她聊天,其实也是想买一点辣椒带回武汉的,因为这辣椒实在太香了。