入夏以来，气候高温高湿，食品在运输、销售及贮存环节安全风险显著上升。市市场监管局聚焦消费热点与高风险品种，围绕“从哪里买、怎么挑、怎么存”等关键点，为广大居民划出夏季食品选购安全红线，引导群众科学选购、放心消费。
首选正规渠道，警惕流动摊贩
购买食品应优先选择证照齐全、环境整洁的固定门店和农贸市场，切勿购买进村兜售、路边无证摊点售卖的食品，这类食品来源不明且缺乏冷链保障，维权难度极大。
农村地区消费量大的散装白酒、食用油、肉制品、乳制品、饮料，务必仔细查看生产日期、保质期及“SC”编码，坚决拒购无标签、无溯源信息的“三无”产品和来历不明的散装白酒，严禁饮用成分不清的家庭自泡酒。
关注冷链状态，拒绝“断链”食品
夏季选购雪糕、冷饮、鲜肉、熟食等需冷藏冷冻的食品时，要特别留意商家贮存条件。若看到冰柜温度异常、雪糕已变软变形、肉类发暗发黏，说明食品可能经历反复冻融或长时间高温环境，即使降价也不能购买。
小卖部、食杂店经营者应定期检查制冷设备运行情况，确保食品始终处于安全温度区间，不让“带病”食品流向消费者。
警惕网红饮品，拒绝“三无”自制
针对夏季热销的网红奶茶、自制果蔬汁、凉拌茶饮等流行食品，消费者在购买时应选择证照齐全、操作规范的饮品店，注意观察制作者是否佩戴口罩手套，原料是否新鲜。特别要警惕集市或流动摊点售卖的无包装、无生产日期的“三无”自制饮品，不要盲目追捧“网红”噱头而忽视食品安全。
防范营销陷阱，看清食品真相
当前，网络销售食品花样翻新快，消费者网购食品要特别注意以下几类高发问题：
警惕“概念营销”陷阱。网购号称“0糖”“0脂”“100%纯果汁”“现榨椰子水”的产品时，不要轻信网页宣传，务必点开“详情页”看清配料表和营养成分表，防止商家用香精勾兑、以“风味饮料”冒充纯果汁，或以“调制肉”虚假宣传为“原切肉”。
慎购“网红瘦身”食品。对宣称“月瘦十斤”“不用运动就能瘦”的减肥茶、酵素果冻、左旋肉碱咖啡等，要保持高度警惕，此类食品极易非法添加西布曲明等违禁药物，切勿，以免权益受损且无法溯源。
留意“散装网红”风险。网购网红卤鹅、风鹅、狮子头、纯藕粉等散装熟食和特产，要重点查看网店是否公示相应的散装食品销售许可，关注买家评价中关于包装破损、胀袋及异物方面的反馈，避免购买颜色异常鲜艳、气味刺鼻的卤味产品。
理性看待“直播带货”。在直播间下单前要核实账号主体资质，切勿冲动消费；警惕主播“全网最低价”“最后一天”等煽动性话术，尽量在平台内完成交易，保存好直播回放、聊天记录和支付凭证，以便维权。
慎买散装熟食，不碰野生植物
集市上的散装卤菜、凉拌菜及自制饮品缺少防蝇防尘设施，常温存放易滋生细菌，建议谨慎购买。当前正值野生蘑菇生长旺季，坚决不买、不吃野生蘑菇、野菜和野果，勿信“民间辨毒经验”，以免误食中毒危及生命。
看清标签标识，理性对待促销
购买促销、打折食品时，注意查看生产日期和保质期，警惕商家将临期食品混入正价商品销售。建议养成留存购物小票的习惯，以便在发生消费纠纷时维护自身合法权益。
畅通维权渠道，共建安全环境
市市场监管局提醒广大消费者，如发现销售过期变质食品、“三无”产品等违法行为，请保留好购物凭证和食品实物，及时拨打12315热线进行投诉举报，依法维护自身合法权益。返回搜狐，查看更多