秋天是吃根茎类食材的季节，比如山药，现在正是新鲜上市的时候。我会经常买些放家里，炖菜、煮汤、打米糊都可以放一点。
或者揉进面团里，做成各种各样的面点，既松软好吃，又增加了营养。
发面的食物，好消化，好吸收。加了山药，对脾胃也好。作为早餐，可以夹点喜欢吃的菜，省事又好吃。
今天分享一款非常适合秋季全家吃的——山药红枣软饼，别看这小小的饼子其貌不扬，吃起来却让人惊喜。
做法也是没有任何难度，山药蒸熟捣成泥。揉成面团压出小饼，然后平底锅一煎，就能上桌。
山药红枣饼
-食 材-
红枣10颗、山药100g
低筋面粉20g、山药猴菇粉1袋
白芝麻、亚麻籽油适量
-步 骤-
1. 食材准备：山药切块，和红枣一起放入蒸锅，大火蒸30分钟
2. 山药捣成泥，加入低筋面粉和1袋山药猴菇粉，搅和均匀
3.红枣去皮去核，捣成泥
4. 取适量山药面团，压成圆饼，放入红枣泥收口
5. 平底锅刷一点亚麻籽油，放入红枣山药饼，整理成饼状，撒上芝麻
6. 小火煎至两面变金黄且熟透，这样就完成了，煎过的山药饼，外壳多了几分焦脆的酥香。
山药泥软糯，红枣泥清甜，简直是绝配，咬一口，香甜软糯，食材虽简单，但越吃越香。
趁着初秋时节，赶紧给家人安排上，一口松软香甜，养胃又暖心，把整个秋天的脾胃底子稳稳养好。返回搜狐，查看更多