央广网巴彦淖尔9月13日消息（记者刘一晨 通讯员刘子欢）走进内蒙古巴彦淖尔市临河区庆丰街禧柿花馍店内，栩栩如生的龙凤造型、独具特色的天赋河套面塑、充满现代美感的花束摆件，吸引消费者驻足选择。
“小时候逢年过节，姥姥、奶奶就会捏各种小动物、花鸟花馍给我们小孩吃。”谈起和花馍的缘分，花馍店负责人赵蛟龙打开了话匣子，儿时萦绕鼻尖的面香，在他心里埋下了热爱非遗花馍的种子。初中毕业后，他下定决心学习面案手艺，还专程远赴山东系统钻研花馍制作。凭着踏实肯干、肯钻研的劲头，他深得老师们认可，毕业后留校任教，一边教学一边打磨技艺，做到教学相长。
河套小麦品质享誉全国，掌握了花馍手艺的赵蛟龙，心里一直有个想法：一定要用家乡的河套面粉，做出属于河套特色的花馍。2025年5月，在家人的鼎力支持下，禧柿花馍店正式开业。和面、压面、塑形、醒发、蒸制……每一道工序他都反复琢磨、一遍遍实操练习。普通的面粉，在他的一双巧手下蜕变成精美艺术品，让河套的民间面食技艺，在年轻一代手里重焕生机。
“咱们河套小麦面筋足、品质好，用本地面粉做出来的花馍，吃着香，还不容易开裂变形。”赵蛟龙坦言，做花馍真的特别磨性子，每一步都不能含糊。就拿醒发来说要严格把控时间和温度，时间过长容易变形，温度不达标醒发速度会放慢，做花馍就是个精细活。
赵蛟龙正在做面塑苹果（央广网发 临河区融媒体中心供图）
为了贴合现在消费者追求健康饮食的想法，赵蛟龙也在配料上不断改良。主要用料就是面粉、酵母搭配牛奶，甜度可以调整，专门推出无糖、低糖版本，适配更多人的饮食需求。店里线上线下同步做业务，借助社交平台分享作品，不少外地朋友刷到视频就私信下单，订单销往湖南、银川、鄂尔多斯等地。线上卖货、线下体验相结合，不仅受到本地年轻人的追捧，也让河套花馍走出本地，走向更远的地方。
“订单多的时候忙得脚不沾地，咱们全部都是手工现做，特别耗时间，基本上每天夜里十一点前都回不了家。”赵蛟龙笑着说。
为了让传统非遗花馍真正融入当代年轻人的日常，赵蛟龙打破常规，他将醒狮、祥云等国风元素巧妙融入花馍，打造出极具视觉冲击力的国潮纹样款；同时精准对接亲子家庭需求，推出了充满童趣的卡通萌趣款；此外，还以简约高级的线条勾勒出契合年轻人轻奢审美的极简新中式款。这一系列创新，让原本只属于传统民俗节庆的花馍馍成功“破圈”，摇身一变成为备受追捧的生日伴手礼与亲子手工体验好物。
一揉一捏，传承匠心；一花一馍，饱含乡情。从白案学徒到花馍创业者，身份在变，但追逐美好、坚守热爱的初心从未改变。赵蛟龙凭着一捧河套面粉、一双巧手，把非遗传统面塑和现代审美巧妙结合，既让河套花馍突破地域限制，让古老的面食非遗技艺，在新时代的指尖绽放出新的生命力。返回搜狐，查看更多